Alle artikler
23 artikler
Marco Pierre White: Geniet, opprøreren og mannen som forandret moderne matlaging
Fra en tøff barndom i Leeds til tre Michelin-stjerner før fylte 34 – her er historien om kokken som formet Gordon Ramsay, sjokkerte bransjen og til slutt ga fra seg alt.
De 7 nye slagene – klassisk juletradisjon i moderne drakt
De sju slagene er selve symbolet på norsk julebakst. Men tradisjoner kan også fornyes – her får du Matlys moderne vri på en av våre mest elskede juletradisjoner.
Lag ditt eget kaffe-tilbehør hjemme
Gjør morgenkaffen til noe spesielt med hjemmelaget tilbehør. Fra klassisk vaniljesirup til fyldig mokka og sprø cappuccino-dryss – her finner du oppskriftene som gjør kaffestunden enda bedre.
Skumle og smakfulle Halloween-retter
Halloween handler ikke bare om kostymer og godteri – det handler også om mat som setter stemningen. Vi har samlet ti av de mest populære Halloween-oppskriftene fra Matly – fra blodrød punsj og ekkel pasta til saftig gresskarkake og karamelliserte epler.
Holder du kniven din feil? Vi har et hemmelig kokkegrep som endrer alt.
De fleste holder kjøkkenkniven feil uten å vite det. Lær det profesjonelle 'pinch-grepet' som gir total kontroll, presisjon og gjør matlagingen både tryggere og mer effektiv.
Slik seasoner du karbonstålpannen på induksjon
Lær hvordan du steker inn, vedlikeholder og redder en karbonstålpanne på induksjon. Vi viser deg riktig temperatur, oljevalg og fremgangsmåte – samt hvordan du fikser rust, klissete overflate og ujevn patina.
Hva kjendisene spiser: 9 ikoniske oppskrifter du kan lage hjemme
Fra Haalands bananpannekaker og Ramsays perfekte eggerøre til Taylor Swifts chai-småkaker og Obamas chili – her er kjendismaten du faktisk vil lage.
10 autentiske greske retter du må prøve
Gresk mat byr på solmodne smaker, olivenolje, urter og deilige kombinasjoner av kjøtt, grønnsaker og ost. Vi har samlet 10 klassiske greske oppskrifter fra Matly – fra moussaka og gyros til spanakopita og tzatziki.
8 autentiske indiske retter du må prøve
Indisk mat byr på intense krydder, kremede sauser og en rik matkultur med røtter som strekker seg langt tilbake. Vi har samlet 8 klassiske indiske oppskrifter fra Matly – fra butter chicken og tikka masala til palak paneer og naan.
8 autentiske marokkanske retter du må prøve
Marokkansk mat byr på varme krydder, dype smaker og tradisjoner som strekker seg langt tilbake i tid. Vi har samlet 8 klassiske marokkanske oppskrifter fra Matly – fra tagine og harira til msemen og chebakia.
Lær å hermetisere – slik tar du vare på råvarene gjennom året
Hermetisering er en klassisk metode for å bevare frukt, bær og grønnsaker. Med enkle grep kan du fylle kjelleren med glass fulle av smak som varer hele året.
Vinn gavekort på 2000 kr – legg inn din beste høst- eller juleoppskrift
Del din beste høst- eller juleoppskrift på Matly og bli med i trekningen av et gavekort på 2000 kr. Enkelt å delta – last opp oppskriften, og du er med!
8 smakfulle vegetarretter du må prøve
Vegetarmat trenger verken være kjedelig eller komplisert. Vi har samlet 8 smakfulle og varierte vegetarretter fra Matly – alt fra enkle pastaretter og supper til mettende gryter og ovnsretter.
15 middager du lager på under 30 minutter
Travle dager krever raske løsninger – men uten å gå på bekostning av smaken. Vi har samlet 15 enkle og smakfulle oppskrifter fra Matly som alle kan lages på under en halvtime. Perfekt når du vil ha god mat, men lite tid.
En Majestetisk Mettende Opplevelse på Slottet i Sirdal
På toppen av Hoppmannsknuten finner du Slottet i Sirdal – en restaurant som serverer alt fra fjellgryter og bacalao til slottsburgere og sopp med attitude. Her får du både mat og utsikt som kan få deg til å glemme mobilen helt.
De 10 beste høstoppskriftene du bør prøve
Høsten er tiden for varme gryter, kraftige smaker og tradisjonsrike retter. Vi har samlet de 10 beste høstoppskriftene fra Matly som gjør mørke kvelder lysere – fra fårikål og lammeskank til reinsdyrstek og eplekake.
De 10 beste keto-oppskriftene du bør prøve
Keto handler om smakfulle retter med lavt karbohydratinnhold og mye fett. Her er 10 av de beste keto-oppskriftene fra Matly som gir deg både variasjon og gode smaksopplevelser.
Diversitetskrukke – enkelt hack for bedre tarmhelse
Hva om hemmeligheten til bedre fordøyelse og mer energi lå i en enkel krukke på kjøkkenbenken? Diversitetskrukken er den nye hverdags-trenden som gjør det lett å få i seg flere planter hver uke.
Fibremaxxing – den nye TikTok-trenden som faktisk gir mening
TikTok flommer over av mattrender, men fibremaxxing er en av de få som får tommel opp fra ernæringsfysiologene. Men hva er det egentlig – og hvordan kan du gjøre det uten å gå på en smell?
Slik steker du bacon i ovnen – superenkelt og knasende godt
Når det gjelder å få perfekt sprøtt og jevnt stekt bacon, slår ingenting ovnsstekning. Selv om de fleste er vant til stekepanne, bør du bytte metode – én gang ovnsbakt bacon, så går du aldri tilbake til stekepanne igjen
Bryan Johnson og jakten på evig ungdom: Hva sier egentlig forskningen?
Tech-milliardæren Bryan Johnson har blitt kjent for sitt ekstreme kostholdsregime i jakten på å reversere aldring. Men hva spiser han egentlig – og finnes det bevis for at det fungerer?
Hva er egentlig ultraprosessert mat – og bør du unngå det?
Ultraprosessert mat er et begrep som dukker opp stadig oftere i debatter om kosthold og helse. Men hva betyr det egentlig – og er det så farlig som det høres ut?
Slik Steker du Biffen Perfekt – Hver Gang
Å mestre kunsten å steke en biff er enklere enn du tror. Med riktig temperatur, god timing og en skikkelig hvilepause, kan du løfte middagen fra hverdagsmat til restaurantnivå hjemme på kjøkkenet.