15 middager du lager på under 30 minutter

Når tiden er knapp, men sulten stor, gjelder det å finne oppskrifter som både er enkle og raske å lage. Disse 15 middagene er alle klare på under 30 minutter – uten å ofre smak eller kvalitet.

Se alle raske middager her.

1. Pokébowl med laks og mango

En frisk og sunn bolle fylt med rå laks, mango, ris og grønnsaker. Perfekt kombinasjon av sødme og syrlighet.

Pokébowl med laks og mango

Frisk og fargerik pokébowl med laks, mango og sprø grønnsaker.

2. Marry Me-gnocchi

En kremet og smakfull gnocchirett med tomat, fløte og parmesan. Så god at du skjønner hvorfor den har fått navnet sitt.

Marry Me-gnocchi

En uimotståelig én–panne­middag: myke gnocchi i en rik og kremet saus med hvitløk, soltørkede tomater og fløte, krydret med litt røde pepperflak og urter. Rask, trøstende og full av smak – perfekt for hverdags­måltidet.

3. Fiskeboller i karrisaus

En norsk klassiker med en vri. Mildt, godt og raskt – fiskebollene blir ekstra gode i den krydrede karrisausen.

Fiskeboller i karrisaus

Fiskeboller i karrisaus er en klassisk norsk hverdagsrett laget av milde, hvite fiskeboller servert i en kremet, gyllengul karrisaus.

4. Pannekaker

Raske, luftige pannekaker som hele familien setter pris på. Server med syltetøy, bacon eller blåbær.

Pannekaker

Enkle og klassiske pannekaker som passer til både middag og dessert. Server med syltetøy, sukker eller det du liker best.

5. Enkel og rask butter-chicken

Indisk-inspirert kyllingrett med kremet tomatsaus og aromatiske krydder. Ferdig på under en halvtime.

Enkel og rask butter-chicken

En klassisk indisk favoritt gjort enkel: Saftig kylling i en kremet, smaksrik tomatsaus. Perfekt for travle dager – ferdig på under 30 minutter! Serveres med ris og varme naanbrød.

6. Soppsuppe med bacon

En fyldig og kremet suppe med sopp og sprøstekt bacon. Rask å lage, men smaker som om du har brukt mye mer tid.

Soppsuppe med bacon

Denne soppsuppen kombinerer den dype umamismaken fra sopp med kremet fløte, salt sprøstekt bacon og frisk persille. En håndfull sopp stekes for seg og brukes som topping sammen med baconet, noe som gir både tekstur og ekstra smak. Suppen er ferdig på rundt 20 minutter, er enkel å lage og passer både til hverdags og som forrett til festmåltid.

7. Rask thaigryte med kokosmelk

En mettende gryte med grønnsaker, kokosmelk og thaismaker. Perfekt hverdagsmiddag med eksotisk preg.

Rask thaigryte med kokosmelk

En enkel og aromatisk thaigryte med kylling, kokosmelk og spinat – klar på rundt 20 minutter.

8. Torsk med nøttesmør og potetmos

Saftig torsk servert med nøttesmør og myk potetmos. Rask fiskemiddag med luksusfølelse.

Torsk med nøttesmør og potetmos

Stekt torsk med nøttesmør av cashew og soya, servert med kremet potetmos og dampede grønnsaker.

9. Instant-ramen med egg og grønnsaker

Oppgradert nudelklassiker. Ramen med egg, grønnsaker og en smakfull buljong – ferdig på få minutter.

Instant-ramen med egg og grønnsaker

En rask og billig nudelrett som kan piffes opp med egg, grønnsaker og litt chiliolje. Perfekt når du vil ha skikkelig comfort food på 10 minutter.

10. Fransk løksuppe

En varmende og enkel suppe med karamellisert løk og ost. Server med brød, og du har en komplett middag.

Fransk løksuppe

En klassisk fransk løksuppe inspirert av både Hellstrøm og Gladkokken Jan Henrik Syversen. Perfekt på en regntung dag – dyp smak fra karamellisert løk, vin og kraft, toppet med sprø loff og gratinert ost. Tålmodighet belønnes her!

11. Mikrobølgeovn Mac & Cheese

Kremet og ostete mac & cheese laget på rekordtid i mikrobølgeovnen. Perfekt for travle dager.

Mikrobølgeovn Mac & Cheese

En rask og kremet mac & cheese laget i mikrobølgeovnen – perfekt når du vil ha noe varmt og trøstende uten å bruke mange kjeler. Pastaen kokes rett i bollen, og sausen lages med melk, sennep og tre typer ost som gir en fyldig og rik smak. Enkel hverdagsmat som smaker som skikkelig comfort food.

12. Thai Cashew Chicken Wok

Rask wok med kylling, cashewnøtter og grønnsaker i en deilig saus. Asiatisk favoritt på under 20 minutter.

Thai Cashew Chicken Wok

En smakfull thailandsk kyllingwok med sprø cashewnøtter, grønnsaker og en fyldig saus av østerssaus, soyasaus og fiskesaus. Perfekt sammen med jasminris for en rask og mettende middag.

13. Kremet blomkålsuppe med bacon og langbrød

Fyldig suppe med blomkål og bacon, servert med sprøtt langbrød. Rask, rimelig og mettende.

Kremet blomkålsuppe med bacon og langbrød

Hjemmelaget, kremet blomkålsuppe med sellerirot, potet og sprøstekt bacon. Serveres med lune langbrød av fullkorn. Perfekt for en rask og varmende middag.

14. Fiskeburger med salat og tzatziki

Saftige fiskeburgere servert med frisk salat og kremet tzatziki. Lett og smakfull hverdagsfavoritt.

Fiskeburger med salat og tzatziki

Saftige fiskeburgere servert i brød med salat, rødløk og kremet tzatziki.

15. Bacon Cheese Burger med pommes frites

En skikkelig burgerklassiker med bacon, ost og sprø pommes frites. Ferdig på under 30 minutter.

Bacon Cheese Burger med pommes frites

En massiv koseburger på tungvektsnivå – saftig kjøtt, smeltet cheddar og sprøstekte baconbiter, toppet med frisk salat og pakket inn i en luftig sesambolle. Serveres med gyldne, sprø pommes frites ved siden av. 🍔🥓🍟 Fungerer best med en stor sofa og bukse uten belte. Leger anbefaler mosjon – vi anbefaler denne burgeren.

Hvorfor velge raske middager?

• Spar tid: Middag på bordet uten stress.
• Variasjon: Alt fra asiatiske woker til norske klassikere.
• Enkelhet: Oppskrifter alle kan mestre.

Disse 15 middagene gir deg raske løsninger når hverdagen krever det – men med smak som gjør at du gjerne lager dem igjen.

Se alle raske middager her.