Slik steker du bacon i ovnen – superenkelt og knasende godt

Cover Image for Slik steker du bacon i ovnen – superenkelt og knasende godt

Slik steker du bacon i ovnen – superenkelt og knasende godt

Når det gjelder å få perfekt sprøtt og jevnt stekt bacon, slår ingenting ovnsstekning. Selv om de fleste er vant til stekepanne, bør du bytte metode – én gang ovnsbakt bacon, så går du aldri tilbake til stekepanne igjen.

Hvorfor ovn er smartere

  1. Jevn steking – varmen omslutter baconet, så det blir jevnt stekt uten “hot spots” som svir kanten mens midten fortsatt er rå.
  2. Ingen fettstank og sprut – ovnen er renere enn stekepanne, og fett spruter ikke utover komfyren.
  3. Mer håndfri tid – med baconet i ovnen er du fri til å lage egg, pannekaker eller røre i sausen.

Alt-tekst for bildet

Fremgangsmåte – ovnsbakt bacon på 5 steg

  1. Forvarm ovnen til 200 °C.
  2. Kle et stekebrett med bakepapir for enklere opprydding.
  3. Legg baconskivene side om side uten overlapping.
  4. Stek i 10–20 minutter, avhengig av hvor sprøtt du vil ha det. Sjekk etter 10 min (ovner varierer). Roter brettet halvveis for ekstra jevn steking.
  5. La renne av på kjøkkenpapir før servering.

💡 Tips: Tykkere baconskiver trenger ofte nærmere 18–20 minutter. Tynne skiver kan være ferdige rundt 10–12 minutter.

Spare baconfettet? Ja, gjør det.

Baconfettet er en fantastisk smaksressurs. Slik samler du det:

  1. Ta baconet av, og la fettet renne av et kjøkkenpapir.
  2. Hell det varme fettet gjennom et fint silklede, kaffefilter eller osteklut over i et glass med lokk – aldri plast, fettet smelter plasten.
  3. Sett glasset i kjøleskapet. Bruk fettet til å steke egg, grønnsaker eller kjøtt for en ekstra umami-smak.

Ekstra tips

  • Stålbrett av god kvalitet gir jevn varme og bukler ikke.
  • Ovner er forskjellige – hold et øye med baconet etter 10 minutter for å slippe at det svir seg. Oppskriften har tidsrommet 10–20 minutter nettopp for å dekke variasjonen i ovner.

Kort oppsummert

Hvis du har fått nok av sprutende fett og ujevn steking, er ovnsbakt bacon løsningen. Du får jevnt sprø bacon uten stress og med litt frigjort tid til å gjøre andre ting – og bonus: baconsmøret er kjipt å kaste. Ta det tilbake i gryten, stekepannen eller brødristeren.