Utforsk oppskrifter

Camilla Berg

Difficulty: Easy (1 of 3)

30 min

5.0 (1)

En klassisk, kremet kålrabistappe som passer perfekt til julens ribbe, pinnekjøtt eller pølser. En enkel og smakfull siderett laget av kålrot, gulrøtter og poteter.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

14 min

5.0 (2)

Smørdampet rosenkål er klassisk tilbehør som gjør seg perfekt til både julemiddagen og andre kjøttretter som kalkun, ribbe og lam. Den enkle kombinasjonen av smør og damp gir en mild, rund smak som får frem det beste i rosenkålen.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

1:05 t

5.0 (1)

Pommes Dauphine er en klassisk fransk rett der silkemyk potetmos blandes med luftig choux-deig før den friteres til små, gyldne potetboller. Resultatet er en perfekt kombinasjon av sprø utside og lett, luftig innside. Retten oppsto på 1800-tallet i Frankrike og ble tradisjonelt servert sammen med stekt kjøtt eller vilt. Trikset for å få dem perfekte er å bruke melne poteter, lage en stabil choux-deig og fritere ved jevn temperatur. Denne oppskriften gir et moderne, presist resultat som er enkelt å lykkes med – og som smaker luksuriøst uansett anledning.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

2 t

3.8 (12)

En næringsrik smoothie bowl laget med nøtter, frø, frukt, nøttemelk og eventuelt erteprotein.

Henrik Aas

Difficulty: Easy (1 of 3)

15 min

3.3 (9)

En klassisk, kremet maisstuing som passer perfekt som tilbehør til biff, grillmat eller kjøttkaker.

Julie Dahl

Difficulty: Easy (1 of 3)

20 min

3.2 (6)

En frisk og smaksrik salsa som løfter enhver taco, tortilla eller TexMex-middag. Lag den selv for ekstra god smak og sunnere måltid.

Thomas Haugen

Difficulty: Medium (2 of 3)

1:50 t

3.0 (3)

En kremet grateng med potet, ost og fløte. Perfekt som tilbehør eller alene.

Jessica Eriksen

Difficulty: Easy (1 of 3)

30 min

1.0 (1)

En herlig salsa av friske tomater og røkt chili som perfekt tilbehør til sommerens grillmåltider, eller gi fredagstacoen løft til et nytt nivå.

Matly

Difficulty: Easy (1 of 3)

5 min

- (0)

Lag ditt eget pepperkakekrydder med bare fem ingredienser! Denne enkle krydderblandingen kombinerer kanel, ingefær, kardemomme, nellik og litt pepper for å gi den varme, krydrede smaken vi forbinder med jul. Hjemmelaget pepperkakekrydder tar bare 5 minutter å lage og er perfekt til pepperkaker, julekaker, muffins, grøt, vafler og varme drikker. Fordelen med å lage pepperkakekrydder selv er at du kan justere smaken akkurat slik du liker den. Ønsker du en mildere blanding, kan du redusere mengden nellik eller sløyfe pepperen. Vil du ha en kraftigere kryddersmak, kan du tilsette litt ekstra ingefær. Oppskriften gir omtrent 0,9 dl ferdig krydderblanding. Oppbevar den i et tett glass på et mørkt og tørt sted, så har du hjemmelaget pepperkakekrydder klart til hele julebaksten. Krydderblandingen passer også fint som en liten hjemmelaget julegave.

Sindre Moen

Difficulty: Medium (2 of 3)

25 min

- (0)

Fermenterte granskudd gir et markant, syrlig og aromatisk resultat med tydelig gransmak. Fermenteringen runder av skarpheten og gir dybde som minner om vill urt og sitrus. Dette er et kraftig tilbehør som bør brukes bevisst, gjerne sammen med fet mat, kjøtt, fisk eller i små mengder i salater. Smaken er kompromissløs og tradisjonell.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

30 min

- (0)

En silkemyk og smakfull puré av pastinakk – perfekt som tilbehør til kjøtt, fisk eller vegetarretter. Den runde smaken fra fløte og smør gjør dette til et luksuriøst og enkelt tilbehør som løfter måltidet.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

30 min

- (0)

Dette er en kremet og smakrik variant av moste søtpoteter som holder seg langt unna det dessertpregede tilbehøret mange kjenner. Her løftes den naturlige sødmen fra søtpotetene med friske urter, meierismør, rømme og et hint av hvitløk. Resultatet er et silkemykt, fyldig og balansert tilbehør som passer perfekt til både fugl, kjøtt, fisk og vegetarretter. Oppskriften er rask å lage og fungerer både til hverdags og til store høytidsmiddager.