Fermenterte granskudd
0.0
0 vurderinger
Din vurdering
25 min
Difficulty: Medium (2 of 3)
Fermenterte granskudd gir et markant, syrlig og aromatisk resultat med tydelig gransmak. Fermenteringen runder av skarpheten og gir dybde som minner om vill urt og sitrus. Dette er et kraftig tilbehør som bør brukes bevisst, gjerne sammen med fet mat, kjøtt, fisk eller i små mengder i salater. Smaken er kompromissløs og tradisjonell.
Ingen allergener oppdaget
Voksne
1
Barn
0
Porsjoner1
- granskuddfriske, lysegrønne300 g
- saltuten jod20 g
- vann1 l
- fersk ingefær2 cm
- hele pepperkorn1 ts
- korianderfrøhele1 ts
- fermenteringsglassca. 1 liter1 stk
Trykk på et steg for å krysse det av
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
0.0
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
Næringsinnhold
21kcalper porsjon
- Protein
- 0,78 g 18 % av energien
- Fett
- 0,55 g 28 % av energien
- Karbohydrat
- 2,4 g 54 % av energien
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 21 kcal | 1 % |
| Fett | 0,55 g | 1 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 0,09 g | 0 % |
| hvorav transfett | 0 g | |
| Karbohydrat | 2,4 g | 1 % |
| hvorav sukkerarter | 0,22 g | 0 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0 g | |
| Kostfiber | 1,8 g | 7 % |
| Protein | 0,78 g | 2 % |
| Salt | 20 g | 328 % |
| Kolesterol | 0 mg |
Beregnet fra 5 av 6 ingredienser. 1 ingrediens mangler næringsdata, så tallene er noe for lave.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 1 porsjon. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
Tilleggsinformasjon
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 60 dager.
Kan ikke fryses.Tid
- Tilberedning: 15 min
- Koketid: 10 min
- Totaltid: 25 min
Om retten
Kjøkken: NorskMåltid: Siderett & tilbehørIngredienser: 7Porsjoner: 1Dietter: Altetende, Vegetarisk, Vegansk, Laktosefri, Paleo-diett, LavkarboVanskelighetsgrad: Medium
Statistikk
Visninger: 1705Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0