
Trykk på et steg for å krysse det av
Skrell pastinakk (500 g) og del den i jevnstore biter.
Ha pastinakkbitene i en kjele med usaltet vann, og kok til de er helt møre (sjekk med gaffel).
Hell kokevannet av.
Tilsett kremfløte (1 dl) og meierismør (3 ss) i kjelen med pastinakken.
Bruk stavmikser eller foodprosessor til å kjøre blandingen til en helt jevn puré.
Sett kjelen tilbake på svak varme, og smak til med salt (1 ts) og pepper (1 ts).
Rør godt før servering.
Serveringsforslag
Server puréen som tilbehør til stekt kjøtt, fisk eller en vegetarrett. Den passer spesielt godt sammen med lam, vilt eller hvit fisk.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 239 kcal | 12 % |
| Fett | 19 g | 27 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 12 g | 58 % |
| hvorav transfett | 0,53 g | |
| Karbohydrat | 13 g | 5 % |
| hvorav sukkerarter | 6,5 g | 7 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0 g | |
| Kostfiber | 2,7 g | 11 % |
| Protein | 2,4 g | 5 % |
| Salt | 1,9 g | 31 % |
| Kolesterol | 45 mg |
Alle 5 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.