Honningglasert laks med kremet brokkolini og spinatpasta
Denne retten kombinerer mild og fløyelsmyk laks med en karamellisert honningglasur og frisk smak av sitron. Den serveres på en seng av kremet risoni (eller småpasta) med sprø brokkolini og spinat som gir både farge og næring. En perfekt balanse mellom sødme, syrlighet og fylde – enkel nok for hverdagen, men imponerende nok for helg.
Marry Me-gnocchi
En uimotståelig én–pannemiddag: myke gnocchi i en rik og kremet saus med hvitløk, soltørkede tomater og fløte, krydret med litt røde pepperflak og urter. Rask, trøstende og full av smak – perfekt for hverdagsmåltidet.
Kremet blomkålsuppe med bacon og langbrød
Hjemmelaget, kremet blomkålsuppe med sellerirot, potet og sprøstekt bacon. Serveres med lune langbrød av fullkorn. Perfekt for en rask og varmende middag.
Maisstuing
En klassisk, kremet maisstuing som passer perfekt som tilbehør til biff, grillmat eller kjøttkaker.
Soppsuppe med bacon
Denne soppsuppen kombinerer den dype umamismaken fra sopp med kremet fløte, salt sprøstekt bacon og frisk persille. En håndfull sopp stekes for seg og brukes som topping sammen med baconet, noe som gir både tekstur og ekstra smak. Suppen er ferdig på rundt 20 minutter, er enkel å lage og passer både til hverdags og som forrett til festmåltid.
Blåskjell i safran- og sitruskrem
Dette er en elegant, men rett-på-sak blåskjellrett der safran, sitrus og fløte gir en rund og aromatisk saus. Skjellene dampes raskt i vin og urter for å bevare saftigheten, før kraften kokes inn og blir til en silkemyk krem. Resultatet er luksuriøst uten å bli tungt, perfekt både som forrett og lett hovedrett med godt brød til.
Kremet fiskesuppe med laks, reker og urter
Dette er en klassisk, kremet fiskesuppe med hvitvin og ferske urter – enkel nok til hverdags, men luksuriøs nok til å imponere gjester. Suppen får en silkemyk smak fra smør og fløte, kombinert med delikate biter av laks, steinbit og reker. Grønnsakene gir friskhet og balanse, mens hvitvinen setter prikken over i-en. Perfekt som forrett eller hovedrett.
Kalkungryte
En fyldig og smakfull gryte med kalkun, grønnsaker og paprika. Passer perfekt å servere med ris, pasta eller poteter.
Verdens beste kremede kyllingsuppe med bacon – enkel og fyldig vintersuppe
Dette er en ekte vintersuppe. Fyldig, kremet og mettende, med masse smak av kylling, grønnsaker og sprøstekt bacon. En sånn suppe som gjør det helt greit at det er kaldt ute. Den er enkel å lage, kan forberedes i god tid og smaker nesten enda bedre når den varmes opp igjen. Perfekt hverdagsmat, men også mer enn god nok til gjester. Serveres med ris i suppen og godt smørstekt brød ved siden av.
Kastanje-tiramisu med kaffe og sjokolade
Denne kastanje-tiramisuen er en fyldig og kremet dessert med dype smaker av kaffe, vanilje og nøtteaktig kastanje. I stedet for tradisjonell mascarpone brukes kremost og pisket krem, noe som gir en litt lettere, men fortsatt luksuriøs konsistens. Fullkorns-digestivekjeks gir struktur og et mildt, rustikt preg, mens sjokolade og kastanje på toppen setter prikken over i-en. Perfekt som en elegant avslutning på et middagsselskap eller som en helgedessert som kan forberedes i god tid.
Potetmos
En klassisk, luftig og kremet potetmos som passer perfekt som tilbehør til kjøtt, fisk eller grønnsaksretter. Bruk av melne potetsorter gir den ekstra gode, hjemmelagde konsistensen.
Beito-gryte
En fyldig og smakfull gryte med svinefilet, sopp, krydder og en fløyelsmyk saus med fløte og ripsgele. Perfekt med kokte poteter og grønnsaker til. Delt av Astrid Høiberg