Kremet blomkålsuppe med bacon og langbrød

Name: Kremet blomkålsuppe med bacon og langbrød
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 150 g bacon; 1 stk blomkål; 300 g stangselleri; 2 pk kylling-/hønse-buljong; 0.5 stk hvitløk; 1.5 dl kremfløte; 2 ss olivenolje; 0.25 ts pepper; 150 g potet; 0.5 ts salt; 1 l vann; 0.5 stk gul løk; 4 stk langbrød

3.5

9 vurderinger

Din vurdering

Rudolph Schmeler@rudolphschmeler

35 min

Hjemmelaget, kremet blomkålsuppe med sellerirot, potet og sprøstekt bacon. Serveres med lune langbrød av fullkorn. Perfekt for en rask og varmende middag.

Inneholder allergener

Selleri

Gluten

Hvete

Melk

Laktose

Voksne

Barn

Porsjoner2

bacon150 g
blomkål1 stk
stangselleri300 g
kylling-/hønse-buljong2 pk
hvitløk½ stk
kremfløte1 ½ dl
olivenolje2 ss
pepper¼ ts
potet150 g
salt½ ts
vann1 l
gul løk½ stk
langbrødav fullkorn4 stk

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Varm ovnen til 200 °C varmluft.

Skrell og finhakk gul løk (½ stk) og hvitløk (½ stk).

Skrell og skjær potet (150 g) og stangselleri (300 g) i terninger.

Del blomkål (1 stk) i små buketter.
2
Ha grønnsakene i en stor kjele.

Tilsett kylling-/hønse-buljong (2 pk) og vann (1 l).

Kok opp og la småkoke i 10–15 minutter til alt er mørt.
3
Stek bacon (150 g) i en stekepanne med olivenolje (2 ss) til det er gyllent og sprøtt.

Legg til side.

Stek langbrød (4 stk) i ovnen i 3–4 minutter.
4
Ta av 2–3 dl kokevann fra grønnsakene og sett til side.

Tilsett kremfløte (1 ½ dl) i kjelen, og kjør suppen glatt med en stavmikser eller hurtigmikser.

Spe eventuelt med litt av kokevannet til ønsket konsistens.

Smak til med salt (½ ts) og pepper (¼ ts).
5
Server blomkålsuppen rykende varm, toppet med sprøstekt bacon og langbrød ved siden av.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Tilleggsinformasjon

Tips og triks

Bytt ut bacon med sprøstekte kikerter for en vegetarisk variant.
Ha gjerne litt frisk gressløk eller persille over ved servering.
Du kan bruke andre rotgrønnsaker etter ønske, for eksempel pastinakk eller persillerot.
Server suppen med grovt brød for mer fiber.

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 dag.

Kan fryses.

Tid

Tilberedning: 15 min
Koketid: 20 min
Totaltid: 35 min

Om retten

Kjøkken: NorskMåltid: MiddagIngredienser: 13Porsjoner: 2Vanskelighetsgrad: Medium

Statistikk

Visninger: 3308Vurderinger: 9Liker: 3Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Kremet blomkålsuppe med bacon og langbrød

Tilleggsinformasjon

Tips og triks

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Kremet blomkålsuppe med bacon og ristede kjerner

Verdens beste kremede kyllingsuppe med bacon – enkel og fyldig vintersuppe

Soppsuppe med bacon

Ovnsbakt tomatsuppe med kokosmelk

Varmende høstsuppe med rotgrønnsaker og kjøttpølse

Kremet blomkålsuppe med bacon og langbrød

Tilleggsinformasjon

Tips og triks

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk