Spørsmål og svar
Kan kremet gnocchisuppe fryses?
Ja. Avkjøl suppen helt og frys den i tett beholder. Gnocchien kan bli litt mykere etter opptining, men suppen kan fint varmes opp igjen på svak varme.
Hvor lenge holder gnocchisuppen seg i kjøleskapet?
Den holder seg i opptil 72 timer i en tett beholder. Gnocchien trekker til seg mer væske mens suppen står, så spe gjerne med litt kraft eller vann ved oppvarming.
Kan jeg bruke annen pølse enn salsiccia?
Ja. Bruk en rå svinepølse, kyllingpølse eller annen godt krydret fersk pølse. Fjern skinnet før kjøttet stekes.
Kan jeg lage suppen uten hvitvin?
Ja. Erstatt hvitvinen med samme mengde kyllingkraft. Resten av oppskriften kan følges som normalt.
Kan jeg bruke tørr gnocchi fra pastahyllen?
Ja. Fersk gnocchi gir vanligvis mykere konsistens, men tørr gnocchi fungerer også. Følg koketiden som står på pakken.
