Kålrabistappe
En klassisk, kremet kålrabistappe som passer perfekt til julens ribbe, pinnekjøtt eller pølser. En enkel og smakfull siderett laget av kålrot, gulrøtter og poteter.
Klassisk rødvinsaus med dyp smak
En god rødvinsaus er selve prikken over i-en til kjøttretter og kan også brukes til kraftige fiskeretter. Denne oppskriften bygger på klassisk fransk teknikk med reduksjon, uten bruk av mel eller annen jevning. Resultatet er en klar, blank og smaksrik saus med tydelig preg av rødvin, urter og kraft. Ved å tilsette litt rødvinseddik og en liten mengde soyasaus (eller Worcestershire) får sausen ekstra dybde, bedre balanse og et mer profesjonelt uttrykk. Sausen får også hvile før siste smaking, slik at smakene setter seg optimalt.
Smørdampet rosenkål
Smørdampet rosenkål er klassisk tilbehør som gjør seg perfekt til både julemiddagen og andre kjøttretter som kalkun, ribbe og lam. Den enkle kombinasjonen av smør og damp gir en mild, rund smak som får frem det beste i rosenkålen.
Salat med Brie
En frisk og enkel salat med brie, sukkererter, reddik og cherrytomater – toppet med hjemmelaget oljedressing. Perfekt som forrett, lunsj eller tilbehør.
Grønnsaksvafler
Sprø og sunne vafler laget av grønnsaker. Røren kan lages klar på forhånd, slik at barna kan steke seg grønnsaksvafler etter skolen. Passer også som tilbehør til middag, på tur, til tapas eller til pølser.
Maisstuing
En klassisk, kremet maisstuing som passer perfekt som tilbehør til biff, grillmat eller kjøttkaker.
Bakt potet
En varm potet med sprøtt skall og mykt innhold. Perfekt med ditt favoritt-tilbehør.
Mango- og Tomatsalsa
En frisk og smaksrik salsa som løfter enhver taco, tortilla eller TexMex-middag. Lag den selv for ekstra god smak og sunnere måltid.
Potetgrateng med ost
En kremet grateng med potet, ost og fløte. Perfekt som tilbehør eller alene.
Fløyelsmyk pastinakkpuré
En silkemyk og smakfull puré av pastinakk – perfekt som tilbehør til kjøtt, fisk eller vegetarretter. Den runde smaken fra fløte og smør gjør dette til et luksuriøst og enkelt tilbehør som løfter måltidet.
Søtpotetmos med Urter
Dette er en kremet og smakrik variant av moste søtpoteter som holder seg langt unna det dessertpregede tilbehøret mange kjenner. Her løftes den naturlige sødmen fra søtpotetene med friske urter, meierismør, rømme og et hint av hvitløk. Resultatet er et silkemykt, fyldig og balansert tilbehør som passer perfekt til både fugl, kjøtt, fisk og vegetarretter. Oppskriften er rask å lage og fungerer både til hverdags og til store høytidsmiddager.