Utforsk oppskrifter

Markus Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

25 min

5.0 (2)

Disse julecookiesene er sprø i kantene og myke i midten, fulle av sjokoladebiter og pyntet med røde og grønne Non Stop for skikkelig julestemning. De minner om klassiske amerikanske chocolate chip cookies, men med en norsk julevri. Oppskriften er enkel, barna kan være med å sortere og pynte, og resultatet blir uimotståelig småkaker som holder seg lenge i kakeboks.

Markus Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

40 min

5.0 (2)

Gule bomber er en moderne klassiker på julebordet — små mandelkaker med luftig marengsbunn, fylt med silkemyk gul krem laget på eggeplommer og smør, og toppet med mørk sjokolade. Kakene er delikate, balanserte i smak og holder seg godt i kjøleskap. De kan også fryses og nytes året rundt som små konfektkaker til kaffen.

Rudolph Schmeler

Difficulty: Medium (2 of 3)

2 t

2.8 (2)

En klassisk pepperkakeoppskrift inspirert av Bakemester Harepus – perfekt for julestemning og hyggelig baking.

Prestegårdsringer, eller terteringer, er klassiske, sprø småkaker med rømme som gir en rik og myk smak uten å bli tunge. Deigen er enkel å jobbe med, kakene holder formen godt, og den tradisjonelle toppen av pisket eggehvite, finhakkede mandler og perlesukker gir både tekstur og et nostalgisk preg. Dette er perfekte julekaker eller kaffekaker som holder seg lenge i tett boks, og de er like fine til kaffebesøk som på kakefatet i høytiden.

Sindre Moen

Difficulty: Easy (1 of 3)

35 min

- (0)

Små, lagvise kaker med lys sukkerbunn, frisk kremostfyll og et raskt jordbærsyltetøy. Hver kake rulles i knust marengs og toppes med et jordbær som danner en blomst med bringebær i midten. Perfekt til kaffe, selskap eller dessert. Gir 8 småkaker.

Julie Dahl

Difficulty: Easy (1 of 3)

17 t

- (0)

En klassisk norsk småkake som hører julen til. Deigen lages med eggeplommer, pisket fløte, kardemomme og en liten skvett konjakk som gir fylde og aroma. Etter en natt i kjøleskap kjevles deigen tynt, skjæres i snipper og formes før kakene friteres i varm smult til de blir gyldne og sprø. Dette er en av de tradisjonelle syv slagene og en festlig kake som lyser opp i adventstiden.

Thomas Haugen

Difficulty: Easy (1 of 3)

30 min

- (0)

Tyske skiver er klassiske, sprø småkaker med mild smak og nydelig smøraktig tekstur. Deigen rulles til pølser og hviler kaldt over natten, før den skjæres i tynne skiver og stekes til lyse, sprø kjeks. Denne varianten kombinerer hvetemel og potetmel for ekstra sprøhet, samt vaniljesukker som gir en fin aroma. Oppskriften gir en stor porsjon som passer perfekt til julebakst eller kaffekos.

Eli Marianne Huseby

Difficulty: Hard (3 of 3)

30 min

- (0)

Dette er en kreativ dessert der et hjemmelaget sjokoladeegg fylles med saftige bounty-inspirerte småkaker med kokos, sjokolade og appelsin. Egget lages ved å dyppe ballonger i smeltet sjokolade, noe som gir en dekorativ og sprø sjokoladeskål. Kombinasjonen av sprø sjokolade, myke kokoskjeks og frisk appelsin gjør dette til et perfekt midtpunkt på dessertbordet – spesielt til påske eller spesielle anledninger.

Matly

Difficulty: Medium (2 of 3)

12:52 t

- (0)

Berlinerkranser er en av de tradisjonelle norske julekakene som hører hjemme på kakefatet i desember. De små, gylne kransene har en deilig smørsmak, en mør og nesten smuldrete konsistens og et sprøtt lag med perlesukker på toppen. Det som gjør berlinerkranser spesielle, er kombinasjonen av kokte og rå eggeplommer i deigen. Dette gir kakene den karakteristiske, fine konsistensen. Deigen lages dagen før og får hvile i kjøleskapet over natten, slik at den blir enklere å forme. Berlinerkranser er en koselig del av julebaksten og holder seg gode i flere uker når de oppbevares i en tett kakeboks. Oppskriften gir omtrent 40 småkaker.

Markus Enge

Difficulty: Medium (2 of 3)

1 t

- (0)

Sarah Bernhardt er en av de mest populære småkakene til jul – og ikke uten grunn. Her får du sprø bunn av kransekakemasse, silkemyk trøffelkrem av mørk sjokolade og en blank sjokoladeglasur som fullfører herligheten. Kakene er både delikate og holdbare, og egner seg perfekt som konfekt til jul eller til dessertbordet. Standard oppskriften gir omtrent 25 små kaker, og de kan fint fryses.

Henrik Aas

Difficulty: Medium (2 of 3)

30 min

- (0)

Myke og seige sjokolademakroner med sprø skall og tydelige “føtter”. De lages med mandelmel, kakao og fylles med en luftig pisket sjokoladeganache. Dette er en baseoppskrift som gir ca. 24 ferdige sandwich-makroner. Resultatet er søtt, intens sjokoladesmak og klassisk makronkonsistens. Ikke vanskelig, bare nøyaktig arbeid og litt tålmodighet.

Markus Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

32 min

- (0)

Red Velvet Crinkle Cookies er en amerikansk klassiker – myke sjokoladekaker med et karakteristisk rødt indre og en sprø, hvitmelisdryssende overflate. Fargen kommer fra rød konditorfarge, mens kakaoen gir en mild sjokoladesmak. Når deigkulene rulles i sukker og melis før steking, sprekker overflaten og lager det vakre “crinkle”-mønsteret. Disse kakene er både delikate og morsomme å lage, og passer like godt til julebaksten som til fest.