Sigrun-brød
Et mykt og mildt hverdagsbrød med god holdbarhet og fin, saftig krumme. Oppskriften gir tre store brød som passer like godt i matpakken som til frokost og kveldsmat. Brødene får en balansert smak av havre og grov melblanding, mens litt olje og sirup gir god saftighet og et mykt smulebilde. Deigen er enkel å jobbe med, hever godt og gir et stabilt resultat hver gang.
Halvgrovt Havrebrød - Sigrun Brød 2
Dette er et mykt og saftig hverdagsbrød laget på en blanding av havregryn, hvetemel og grovmel. Brødet får god smak og bedre holdbarhet ved å la havreblandingen svelle før deigen eltes. Oppskriften gir et luftig, mildt og barnevennlig brød som passer like godt til frokost som til matpakka. Deigen er lett å jobbe med og hever godt i former. Når brødene stekes med litt vannsprut i ovnen, får de en fin skorpe uten å bli harde.
Havrebrød
Et saftig, rustikt brød med mild smak av havre og god tyngde fra både sammalt hvete og havremel. Dette er et brød som holder seg ferskt lenge og egner seg både til frokost, niste og kveldsmat. Den sprø havretoppingen gir et fint preg, mens det luftige, litt seige smuleverket gjør det perfekt for smør og ost. Oppskriften gir to store brød, ideell for deg som vil bake en gang og ha ferskt brød i flere dager.
Enkelt og Godt Eltefritt havrebrød
Et saftig og halvgrovt havrebrød som lages uten elting. Deigen røres raskt sammen, hever lenge og bakes i to brødformer. Havregryn gir en mild nøttesmak og myk tekstur som mange barn liker. Oppskriften gir to store brød og passer perfekt til frokost, matpakke eller som et allsidig hverdagsbrød. Holder seg saftig lenge og egner seg godt til frysing.
Marokkansk brytebrød
I Marokko er brød en selvsagt del av nesten alle måltider. Dette brytebrødet lages med en kombinasjon av hvetemel og semulegryn, som gir en lett kornete tekstur og rik smak. Brødet formes flatt og rundt, prikkes med gaffel, og stekes til det blir gyllent og sprøtt på utsiden, men mykt og luftig inni. Du kan variere størrelsen på brødene, alt etter om du ønsker store som kan brytes i biter, eller små som kan fylles som pitabrød.
Grovt hvete- og havrebrød med frø og nøtter
Dette er et grovt, saftig og mettende brød med rikelig innslag av frø og valnøtter. Smaken er nøtteaktig og fyldig, mens konsistensen holder seg myk inni og får en god, sprø skorpe etter ettersteking uten form. Brødet er enkelt å lykkes med, krever lite elting og passer like godt til frokost som til supper og gryter. Et solid hverdagsbrød uten jåleri.
Eltefritt speltbrød med nøtter og frø
Dette er et saftig, grovt og næringsrikt brød som ikke krever elting – bare en rask røring og litt heving. Brødet lages på en blanding av siktet og sammalt spelt, beriket med havregryn, nøtter og frø som gir god smak, tyggemotstand og lang metthet. Perfekt til frokost, matpakke eller sammen med supper og gryter. Den siste stekingen uten form gir en sprø, gyllen skorpe på begge sider.
Yoghurtbrød med grov hvetemel og havre
Dette yoghurtbrødet er et enkelt og pålitelig hverdagsbrød med mild syrlighet fra yoghurt og god struktur fra grovt hvetemel og havregryn. Deigen er lett å jobbe med, krever kort hevetid og gir to saftige brød med sprø skorpe og myk krumme. Perfekt til frokost, matpakke eller som tilbehør til supper og gryter. Brødet er laget for å fungere i en vanlig kjøkkenhverdag, uten fancy teknikker eller spesialutstyr.
Vegansk sitronbrød med glasur
Dette veganske sitronbrødet er saftig, lyst og fylt med frisk sitronsmak. Det lages uten egg eller melk og får en myk, lett struktur som minner om klassiske sitronkaker. Brødet er enkelt å røre sammen, krever ingen spesielle teknikker og passer like godt til helgefrokosten som til kaffe og dessert. Den milde glasuren gir en pen finish og ekstra sitruspreg. Oppskriften gir et stort brød som holder seg godt i flere dager og kan fryses.
Perfekt Surdeigsbrød med Sprø Skorpe
Dette er et luftig, smakfullt surdeigsbrød med høy hydrering som gir en usedvanlig myk og nesten kremet smule. Brødet får en tynn, sprø skorpe og et saftig indre med uregelmessige luftlommer som bare skikkelig godt fermentert deig kan gi. Oppskriften passer for deg som vil ta surdeigsbakingen ett steg videre, men fortsatt jobbe uten kjøkkenmaskin. Deigen bygges lagvis gjennom autolyse, elting med håndfolding, varm bulkheving og en lang, kald etterheving i kjøleskap for maksimal smak og struktur. Resultatet blir to store brød som både ser og smaker profesjonelt.
Saftig grovbrød med gulrot og linfrø – sunt hjemmebakt brød
Dette grove brødet med gulrot og linfrø er saftig, smaksrikt og metter godt. Revet gulrot tilfører naturlig sødme og fuktighet, mens linfrø gir både tyggemotstand og ekstra næring. Brødet passer like godt til frokost og matpakke som til supper og gryter. Oppskriften gir tre store formbrød med god holdbarhet og kan enkelt fryses i skiver.
Saftig frukt- og nøttebrød med yoghurt
Dette tette, saftige brødet er lastet med tørket frukt, nøtter og frø, og får en myk og fuktig smule takket være yoghurt og rugmel. Det inneholder ikke gjær, så du slipper hevetid. Perfekt til ostefatet, julefrokosten eller når du vil bruke opp frukt og nøtter etter høytiden. Brødet holder seg saftig i mange dager og tåler frysing uten å miste kvalitet.