
Trykk på et steg for å krysse det av
Ta egg (2 stk) ut av kjøleskapet slik at de blir romtempererte.
Varm helmelk (6 ½ dl) forsiktig til den er fingervarm, omtrent 37 °C.
Bruker du fersk gjær (1 pk), smuldrer du gjæren i en stor bakebolle og rører den ut i litt av den varme melken.
Bruker du tørrgjær, blander du den med hvetemelet.
Hell resten av den fingervarme melken i bakebollen.
Tilsett rapsolje (1 ½ dl), sukker (1 ss), salt (1 ts) og de romtempererte eggene.
Rør blandingen lett sammen.
Ha lettkokte havregryn (2 dl), bakepulver (2 ts), hvetemel (14 dl) og kornbrødmelblanding (4 dl) i bollen.
Bland ingrediensene sammen til en jevn og litt myk deig.
Deigen trenger bare lett elting, enten for hånd eller noen få minutter på lav hastighet i kjøkkenmaskin.
Dekk bakebollen med et rent kjøkkenhåndkle eller plast.
La deigen heve på et lunt sted i cirka 45 minutter, til den har økt tydelig i størrelse.
Ha deigen over på en lett melet arbeidsflate og del den i 30 omtrent like store emner.
Form hvert emne til et jevnt rundstykke og fordel dem på stekebrettene med bakepapir.
Dekk rundstykkene løst med et rent kjøkkenhåndkle.
La dem etterheve på et lunt sted i 30–40 minutter.
Forvarm samtidig stekeovnen til 225 °C over- og undervarme.
Bland helmelk (2 ss) og vann (2 ss) i en liten skål.
Pensle de ferdig hevede rundstykkene forsiktig med blandingen rett før steking.
Stek ett brett om gangen på midterste rille i 10–15 minutter, til rundstykkene er gylne og gjennomstekte.
Avkjøl dem på rist før servering eller innfrysing.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per stk | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 189 kcal | 9 % |
| Fett | 6,4 g | 9 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 1,1 g | 5 % |
| hvorav transfett | 0,02 g | |
| Karbohydrat | 25 g | 10 % |
| hvorav sukkerarter | 1,6 g | 2 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0,43 g | |
| Kostfiber | 2,8 g | 11 % |
| Protein | 6,0 g | 12 % |
| Salt | 0,39 g | 7 % |
| Kolesterol | 14 mg |
Alle 12 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 30 stk. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.