Utforsk oppskrifter

Jessica Eriksen

Difficulty: Easy (1 of 3)

15 min

5.0 (3)

Dette er en ekstremt rask og næringsrik linsegryte som har blitt en gjenganger hos mange fordi den kombinerer enkel teknikk med dyp smak. Gryten lages fra bunnen av på rundt et kvarter og baserer seg på linser, tomat og kremet kokosmelk som kokes sammen med rød curry paste. Resultatet er en mettende og aromatisk gryte som passer både på travle hverdager og som en base til større måltider. Spinat gir en frisk avslutning, mens topping som yoghurt og chili løfter retten.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

1:15 t

5.0 (4)

Dette er en smakfull og mettende grønnsakslasagne laget med spinat, feta og en fyldig grønnsakssaus. Den kombinerer sødmen fra gulrot og paprika med kremete feta og en mild chilisting, perfekt balansert med urter og ost. Lasagnen passer godt både til middag med venner og som restelunsj dagen etter – kanskje enda bedre da. Enkel å forberede, lett å like!

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

45 min

5.0 (1)

En fargerik og smakfull søtpotetsalat med ovnsbakt søtpotet, sprø grønnkål, friske granateplekjerner og ristede cashewnøtter. Søtpoteten krydres med paprika og et lite hint cayenne, som gir varme og dybde, mens granateple gir friskhet og cashewnøtter gir god crunch. Salaten passer godt som en lett lunsj, som tilbehør til middag eller som en frisk rett på koldtbordet.

Markus Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

35 min

4.5 (1)

Denne enkle Libanesiske paprikasalaten henter fram det beste fra paprikaens naturlige sødme. Når paprika grilles, blir smaken dyp og karamellisert. Sammen med salt fetaost, ristede pinjekjerner og frisk bladpersille får du et balansert og spennende tilbehør som passer til alt fra entrecôte til fisk eller grillspyd. Salaten kan også serveres som en egen smårett, gjerne med godt brød ved siden av.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

2 t

3.7 (3)

Super Veggie er en sentral del av Bryan Johnsons daglige kosthold og består av nøye utvalgte grønnsaker med dokumenterte helseeffekter.

Camilla Berg

Difficulty: Easy (1 of 3)

35 min

2.9 (8)

En varmende, sunn og smakfull suppe med røde linser, friske grønnsaker og et hint av orientalske krydder.

Jessica Eriksen

Difficulty: Medium (2 of 3)

1:20 t

- (0)

Dette er en fyldig og saftig nøttestek laget fra bunnen av med ris, linser, nøtter, grønnsaker og steinsopp. Den får en dyp smak fra de ristede nøttene og bløtlagt sopp, og havregryn binder alt sammen til en kompakt og god form som kan skjæres i skiver. Skivene kan stekes videre til sprø kanter. Perfekt som hovedrett til jul eller som en vegetarisk stek hele året.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

30 min

- (0)

En enkel og smakfull bruschetta med sprø ristet brød, myke stekte aubergineskiver, varm tomatsaus og et dryss av parmesan. Dette er en lett italiensk forrett eller lunsjrett som gir følelsen av sommer. Ingrediensene er få, men smaker mye. Perfekt når du vil lage noe raskt som fortsatt føles litt spesielt.

Jonas Enge

Difficulty: Medium (2 of 3)

40 min

- (0)

Dette er en vegetarisk variant av den virale “Marry Me”-sausen, hvor linser får spille hovedrollen. Resultatet er en fyldig, kremet og smakstung rett med soltørkede tomater, parmesan og aromatiske krydder. Perfekt når du vil lage noe billig, mettende og overraskende luksuriøst. Svarte linser (beluga) gir best tekstur og holder formen i sausen, men grønne eller puy-linser fungerer også fint. Retten kan serveres alene med godt brød, over ris eller som topping på bakte søtpoteter. Dette er en enkel måte å løfte hverdagslige råvarer til noe som faktisk føles som restaurantmat.

Camilla Berg

Difficulty: Easy (1 of 3)

10 min

- (0)

En rask og billig nudelrett som kan piffes opp med egg, grønnsaker og litt chiliolje. Perfekt når du vil ha skikkelig comfort food på 10 minutter.

Anne Olsen

Difficulty: Easy (1 of 3)

50 min

- (0)

En mild og smakfull grønnsakskraft som passer til supper og sauser. 1 porsjon gir ca. 1 liter kraft

Jonas Enge

Difficulty: Medium (2 of 3)

1:05 t

- (0)

En saftig vegetarisk lasagne med svarte bønner, kidneybønner, spinat, squash og gulrot i en kremet tomatsaus med crème fraîche og basilikum. Bønnene gir både fylde og god tekstur, mens grønnsakene gjør lasagnen mettende uten at den føles tung. En enkel ovnsrett som passer godt til både hverdagsmiddag og restemat dagen etter.