Bryan Johnsons Super Veggie

Name: Bryan Johnsons Super Veggie
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 1 porsjon
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 100 g svarte linser; 0.5 stk brokkoli; 0.5 stk blomkål; 100 g champignon; 1 ss chiafrø; 0.25 stk chiliflak; 1 fedd hvitløk; 1 ts ingefær; 1 ss hampfrø; 0.5 stk sitronsaft; 1 ts olivenolje; 0.25 ts pepper; 0.25 ts salt; 1 ts sjøgress; 1 neve spinat; 1 ss valnøtter

3.5

3 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

2 t

Super Veggie er en sentral del av Bryan Johnsons daglige kosthold og består av nøye utvalgte grønnsaker med dokumenterte helseeffekter.

🌱 Vegansk

Inneholder allergener

Nøtter

Voksne

Barn

Porsjoner1

svarte linser100 g
brokkoli½ stk
blomkål½ stk
champignon100 g
chiafrø1 ss
chiliflak¼ stk
hvitløk1 fedd
ingefær1 ts
hampfrø1 ss
sitronsaft½ stk
olivenolje1 ts
pepper¼ ts
salt¼ ts
sjøgress1 ts
spinat1 neve
valnøtter1 ss

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Kok svarte linser (100 g) hvis du ikke bruker ferdigkokte: Skyll og kok i 20–25 min i usaltet vann til møre.
2
Damp brokkoli (½ stk) og blomkål (½ stk) i 4–5 minutter til møre, men fortsatt faste.

Surr champignon (100 g), hvitløk (1 fedd) og ingefær (1 ts) i en tørr non-stick panne eller med litt vann i 3–4 minutter til myke.

Tilsett spinat (1 neve)/grønnkål til slutt og la den falle sammen.
3
Ha grønnsaker, svarte linser (100 g) og champignon (100 g) i en stor bolle.

Tilsett hampfrø (1 ss), chiafrø (1 ss), valnøtter (1 ss) og sjøgress (1 ts).

Topp med sitronsaft (½ stk), olivenolje (1 ts), salt (¼ ts) og chiliflak (¼ stk).
4
Server varm - gjerne med en grønn smoothie eller te ved siden av for komplett Blueprint-opplevelse.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

588kcalper porsjon

Protein: 42 g
Fett: 19 g
Karbohydrat: 43 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	588 kcal	29 %
Fett	19 g	27 %
hvorav mettede fettsyrer	1,9 g	9 %
hvorav transfett	0 g
Karbohydrat	43 g	16 %
hvorav sukkerarter	13 g	14 %
hvorav tilsatt sukker	0 g
Kostfiber	45 g	180 %
Protein	42 g	83 %
Salt	2,2 g	37 %
Kolesterol	0 mg

Alle 16 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 1 porsjon. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

2 ingredienser har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for hampfrø, sjøgress er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Tips og triks

Du kan tilsette fermenterte grønnsaker (som surkål) for tarmhelse.
Ønsker du mer «umami», kan du drysse over næringsgjær eller litt tamari/soyasaus (uten tilsatt sukker).

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 12 timer.

Kan fryses.

Tid

Tilberedning: 1 t
Koketid: 1 t
Totaltid: 2 t

Om retten

Kjøkken: AmerikanskMåltid: MiddagIngredienser: 16Porsjoner: 1Dietter: VeganskVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 5471Vurderinger: 3Liker: 2Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Bryan Johnsons Super Veggie

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Tips og triks

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Bryan Johnson Nutty Pudding

Orientalsk Linsesuppe

Grønnsakslasagne

Ovnsbakt tomatsuppe med kokosmelk

Kjapp linsegryte med kokos og curry

Bryan Johnsons Super Veggie

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Tips og triks

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk