Ja. Sett sammen lasagnen, dekk formen godt og oppbevar den i kjøleskapet. Stek den neste dag, og beregn gjerne noen ekstra minutter i ovnen dersom den er helt kald.

Ja. Avkjøl lasagnen helt før den fryses i porsjoner eller som hel form. Den holder seg godt i fryseren og kan tines i kjøleskapet før oppvarming.

Ja. Svarte bønner eller kidneybønner kan erstattes med for eksempel hvite bønner eller borlottibønner i omtrent samme mengde.

Lasagnen er ferdig når pastaplatene er møre, sausen bobler langs kantene og osten på toppen har fått en gyllen overflate etter omtrent 35–40 minutter.