Salat med Brie
En frisk og enkel salat med brie, sukkererter, reddik og cherrytomater – toppet med hjemmelaget oljedressing. Perfekt som forrett, lunsj eller tilbehør.
Kremet blomkålsuppe med bacon og langbrød
Hjemmelaget, kremet blomkålsuppe med sellerirot, potet og sprøstekt bacon. Serveres med lune langbrød av fullkorn. Perfekt for en rask og varmende middag.
Krabbegnocchi med friske urter
En lett og delikat rett der myke gnocchi av potet og rismel blandes med sødmefullt brunt krabbekjøtt og friske urter. Smaken er ren og sjøpreget, mens konsistensen er luftig og myk. Oppskriften er inspirert av Stephen Crane, kjøkkensjef ved idylliske Ockenden Manor i Sussex, kjent for sin raffinerte, franskinspirerte matlaging. Retten fungerer som en elegant forrett, men kan enkelt gjøres om til en hovedrett ved å øke porsjonene eller servere med en rik saus.
Smørstekte kongekrabbeklør med kremostsaus og chimichurri
En luksuriøs forrett hvor fersk kongekrabbe stekes i smør til kjøttet blir saftig og karamellisert, og serveres på en silkemyk kremostsaus med frisk chimichurri. En perfekt balanse av sødme, syre og urter. Retten ser eksklusiv ut, men krever lite forberedelse — og smaken er ren restaurantkvalitet.
Spicy Deviled Eggs (Sterke fylte egg)
Sterke fylte egg er en enkel og smakfull forrett som gir et lite kick uten å bli for sterk. Her bruker du sriracha, cayenne og Dijon for å løfte de klassiske deviled eggs til en mer moderne og krydret variant. De er perfekte til tapas, koldtbord, sommerfester eller som en liten snack du lager på ti minutter når eggene først er kokt. Toppet med tynne skiver vårløk får du både friskhet og litt ekstra farge.
Pannestekt steinbit på rårak med løyromkrem, agurk- og spinatsalat
En elegant og smakfull rett som kombinerer sprø råraker av mandelpotet med saftig pannestekt steinbit og frisk løyromkrem. Syrlige agurkkuler og rå spinat gir et friskt løft, mens dill og rødløk tilfører aromatisk dybde. Retten balanserer kremet, sprøtt og friskt – perfekt som forrett eller lett hovedrett når du vil imponere med nordiske smaker.
Laksetartar i kremmerhus med rødløkskrem
En elegant restaurantforrett inspirert av klassisk amerikansk-fransk fine dining, kjent fra kjøkkenet til stjernekokken Thomas Keller. Sprø sesamcornets fylles med kremet rødløkskrem og en frisk, håndskåret laksetatar. Resultatet er en liten luksusmunnfull som kombinerer tre tydelige teksturer: knas, krem og ren, kald sjøsmak. Perfekt som appetittvekker før et større måltid eller som del av en festlig buffet. Cornets lages som tynne, sprø kjeks som formes til små kremmerhus mens de fortsatt er varme, og fylles rett før servering for best mulig crisphet.
Sprø løkbiter med krydret dipp
Disse sprø løkbitene er en enklere og morsommere versjon av den klassiske “bloomin’ onion”. I stedet for å fritere en hel løk, kuttes løken i små terninger og vendes i en tykk, krydret røre før de stekes gylne og sprø i olje. Serveres med en kremet, lett spicy dip som gjør hele retten uimotståelig. Perfekt som snacks, forrett eller tilbehør til burgere og grillmat.