Steamed buns med krydret kjøttdeig
Steamed buns trenger ikke være komplisert eller tidkrevende. I denne oppskriften brukes ferdige buns som dampes på få minutter og fylles med en smakfull blanding av kjøttdeig, ingefær og asiatiske sauser. Sprø grønnsaker og en enkel chilimajones gir retten friskhet og kremet fylde, mens peanøtter og koriander setter prikken over i-en. Har du ikke bambusdamper, kan du fint bruke et dørslag eller en fiskerist. Dette er en perfekt hverdagsmiddag som også imponerer som street food-inspirert helgemat.
Quesadillas med krydret kylling og ost
Sprø, gylne tortillas fylt med saftig kylling, smeltet ost, mais og frisk koriander. Denne hverdagshelten kommer sammen på kort tid, metter godt og passer like bra til middag som til deling med venner. Stekes uten olje i panna, slik at tortillaene holder seg sprø og osten får smelte jevnt. Server med rømme, salsa eller guacamole. Perfekt også å fryse ned og steke senere.
Fiskeboller i karrisaus
Fiskeboller i karrisaus er en klassisk norsk hverdagsrett laget av milde, hvite fiskeboller servert i en kremet, gyllengul karrisaus.
Kyllingsalat med fullkornspasta, feta og sprø krutonger
Denne friske og mettende kyllingsalaten med pasta er perfekt når du vil ha en enkel, sunn og smakfull middag. Saftig kylling kombineres med fullkornspasta, sprø grønnsaker, kremet avokado og salt fetaost. En syrlig vinaigrette med dijonsennep og eplesidereddik binder smakene sammen, mens hjemmelagde krutonger gir ekstra crunch. Retten passer like godt til hverdagsmiddag som til lunsj dagen etter.
Kikertgryte med søtpotet og spinat
Dette er en varmende og mettende kikertgryte som kombinerer søtpotet, aromatiske krydder og spinat til en fyldig hverdagsrett. Gryten lages på under en halvtime, passer både til ris og brød, og fungerer like godt som en enkel middag eller matboksrest. Smakene blir rundere etter noen minutters hvile, så retten passer også godt å lage litt i forkant.
Enkel risgrøt i ovn
Dette er risgrøten for deg som vil ha den klassiske smaken uten å stå og røre ved komfyren. Grøtris, melk og litt salt får et kort oppkok før gryten settes i ovnen. Der får grøten stå i ro på lav varme til risen har blitt myk og grøten kremete. Metoden hindrer at melken brenner seg, og du får jevn grøt hver gang. Server med smør, sukker og kanel for den gode, tradisjonelle kombinasjonen.
Dumplings i Form med Kokos og Rød Curry
En enkel og smakrik hverdagsmiddag der frosne dumplings bakes i én form sammen med en kremet kokos- og currybase og myk bok choy. Alt røres sammen direkte i formen, toppes med dumplings og stekes til en saftig, aromatisk rett som krever minimalt med oppvask. Friske urter, vårløk og sesam gir en fin avslutning.
Kyllingform med karri og blomkål
En smakfull kyllingform med karri, blomkål og grønnsaker, toppet med ost. Retten marineres først for å få ekstra smak, og gratineres i ovnen. Serveres med poteter eller godt brød.
Crispy hoisin-kyllinglår
Saftige kyllinglår med en klebrig, karamellisert hoisin- og honningglasur. De blir sprø utenpå, møre inni og får en dyp smak fra broileren. En enkel hverdagsrett som passer like godt med ris og wokgrønnsaker som i en bolle med nudler. Oppskriften bruker ingredienser som er lette å finne i norsk dagligvare og krever lite arbeid, bare litt marineringstid.
Fylt butterdeig med ost, skinke og basilikum
Dette er en rask og god rett laget med ferdige butterdeigsplater som rulles ut, fylles med mozzarella, skinke og fersk basilikum, og brettes til en dekorativ flette før den stekes sprø og gyllen. Perfekt som enkel middag, kveldsmat eller niste til bilturer. Server med en frisk grønn salat eller spis den alene som en varm og boblende godsak rett fra ovnen. Den kan også spises kald.
Enkel blomkålgrateng
En rask og enkel grateng med blomkål, pølsebiter og purreløk, toppet med ost og bacon. Perfekt som hverdagsmiddag, servert med kokte poteter og smeltet smør. Kan også lages med brokkoli i stedet for blomkål.
Lazy Girl Pasta
En enkel, trendy og superdigg pastarett som har tatt TikTok med storm. Du trenger bare tre ingredienser, og på et kvarter sitter du klar med en kremet, smakfull middag.