Spørsmål og svar
Kan chili med søtpotet fryses?
Ja. Avkjøl chilien helt og frys den i tett beholder i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskapet og varm den opp i gryte.
Hvor lenge holder søtpotetchili seg i kjøleskapet?
Den holder seg i opptil 96 timer i en tett beholder. Smaken blir ofte enda fyldigere etter en dag i kjøleskapet.
Kan jeg bruke kjøttdeig i stedet for italiensk pølse?
Ja. Bruk 450 g kjøttdeig og tilsett gjerne litt ekstra oregano, hvitløk og chili for å erstatte krydderet fra pølsen.
Må søtpoteten skrelles?
Nei. Skallet kan beholdes dersom søtpoteten skrubbes godt, men skrelt søtpotet brytes litt mer ned under kokingen og gjør chilien tykkere.
Hvordan gjør jeg chilien mildere?
Sløyf cayennepepper og reduser chilipulveret til 2 ts. Server gjerne med ekstra rømme for en mildere smak.
