Quesadillas med krydret kylling og ost

Name: Quesadillas med krydret kylling og ost
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Meksikansk
Ingredients: 8 stk tortillalefse; 500 g kyllingfilet; 300 g cheddar; 1 stk rød paprika; 1 stk gul løk; 2 fedd hvitløk; 150 g mais; 5 ss koriander; 2 ss olivenolje; 2 ss spisskummen; 2 ts paprikakrydder; 1 ts oregano; 1 ts løkpulver; 1 ts salt; 0.25 ts pepper; 0.25 ts cayennepepper; 1.5 dl rømme; 1.5 dl salsa

5.0

3 vurderinger

Din vurdering

Magnus Lie@magnuslie

25 min

Sprø, gylne tortillas fylt med saftig kylling, smeltet ost, mais og frisk koriander. Denne hverdagshelten kommer sammen på kort tid, metter godt og passer like bra til middag som til deling med venner. Stekes uten olje i panna, slik at tortillaene holder seg sprø og osten får smelte jevnt. Server med rømme, salsa eller guacamole. Perfekt også å fryse ned og steke senere.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Hvete

Gluten

Voksne

Barn

Porsjoner4

tortillalefsehvete, 20 cm diameter8 stk
kyllingfiletuten skinn, benfri500 g
cheddarrevet, evt. monterey jack300 g
rød paprikai terninger1 stk
gul løkfinhakket1 stk
hvitløkfinhakket2 fedd
maisavrent, fra boks150 g
korianderfinhakket5 ss
olivenoljetil steking2 ss
spisskummen2 ss
paprikakrydder2 ts
oregano1 ts
løkpulver1 ts
salt1 ts
pepper¼ ts
cayennepepper (valgfritt)¼ ts
rømmetil servering1 ½ dl
salsatil servering1 ½ dl

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Rør sammen
spisskummen (2 ss)
paprikakrydder (2 ts)
oregano (1 ts)
løkpulver (1 ts)
salt (1 ts)
pepper (¼ ts)
cayennepepper (¼ ts)
i en liten bolle.

Sett til side.
2
Legg kyllingfilet (500 g) på en fjøl, tørk dem lett med kjøkkenpapir og skjær bort synlig fett.

Skjær dem i små terninger, ca. 1 cm.
3
Skrell og finhakk gul løk (1 stk).

Finhakk hvitløk (2 fedd).

Skyll rød paprika (1 stk), fjern kjerner og stilk, og skjær i små terninger.

Skyll, tørk og finhakk koriander (5 ss).

Riv cheddar (300 g).
4
Varm olivenolje (2 ss) i stekepannen på middels høy varme.

Tilsett kyllingbitene og stek til de blir gylne, ca. 4 min.

Dryss over hele kryddermiksen mens du steker og vend godt.
5
Tilsett finhakket løk, hvitløk og paprikaterninger i pannen med kyllingen.

Stek videre i 3 min til løken er myk.
6
Rør inn avrent mais (150 g) og stek i 1 min.

Overfør blandingen til en bolle og la den avkjøles i 5 min.

Dette hindrer at tortillalefse (8 stk) blir bløte.
7
Legg en tortilla på en fjøl.
Strø 30 g revet ost på halve tortillaen.
Fordel 3–4 ss av kyllingfyllet over osten.
Dryss finhakket koriander over.
Avslutt med ytterligere 30 g ost.
Brett tortillaen i to.

Gjenta med resten.
8
Varm en ren, tørr non-stick stekepanne på middels lav varme.

Legg en quesadilla i panna, sett på lokk og stek i 3 min til undersiden er gyllen og osten begynner å smelte.

Ta av lokket, snu forsiktig med stekespade og stek 2 min uten lokk til den er sprø.
9
Legg quesadillaen på skjærefjølen og del i to med en skarp kniv.

Gjenta med resten.

Server varme med rømme (1 ½ dl) og salsa (1 ½ dl).
10
Topp med ekstra koriander og limebåter.

Server med guacamole, pico de gallo eller en grønn salat.

Passer godt som tapas, lunsj eller middag.

Meksikansk Salsa
Mango- og Tomatsalsa
Guacamole med Lime, Koriander og Jalapeño

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

1 000kcalper porsjon

Protein: 62 g
Fett: 53 g
Karbohydrat: 66 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	1 000 kcal	50 %
Fett	53 g	75 %
hvorav mettede fettsyrer	27 g	133 %
hvorav transfett	1,1 g
Karbohydrat	66 g	26 %
hvorav sukkerarter	10 g	11 %
hvorav tilsatt sukker	0 g
Kostfiber	7,8 g	31 %
Protein	62 g	123 %
Salt	5,7 g	95 %
Kolesterol	145 mg

Alle 17 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for løkpulver er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 15 min
Totaltid: 25 min

Om retten

Kjøkken: MeksikanskMåltid: MiddagIngredienser: 18Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 23797Vurderinger: 3Liker: 2Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Quesadillas med krydret kylling og ost

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Quesadilla i langpanne

Kylling- og bønne-enchiladas

Keto Marry Me Kylling

Ovnsstekte kyllingklubber med krydret olje-marinade

Grillet kyllinglår med tahini og honning

Quesadillas med krydret kylling og ost

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk