Spicy Deviled Eggs (Sterke fylte egg)
Sterke fylte egg er en enkel og smakfull forrett som gir et lite kick uten å bli for sterk. Her bruker du sriracha, cayenne og Dijon for å løfte de klassiske deviled eggs til en mer moderne og krydret variant. De er perfekte til tapas, koldtbord, sommerfester eller som en liten snack du lager på ti minutter når eggene først er kokt. Toppet med tynne skiver vårløk får du både friskhet og litt ekstra farge.
Kremet makaronisalat med egg og bacon
En enkel og smakfull makaronisalat med egg, bacon og kremet dressing – perfekt som middag eller lunsj.
Tyrkiske Egg (Çılbır) med Krydret Smør og Yoghurtsaus
Dette er en av de mest smakfulle eggrettene du kan lage til frokost eller brunch. Myk yoghurt med hvitløk og dill danner en frisk base, mens de varme posjerte eggene gir fylde. Over det hele helles smeltet smør rørt ut med krydret paprika og chili, som gir en dyp og aromatisk varme. Server med godt brød som kan trekke opp alt av saus og smør. En enkel rett, men smaken er imponerende.
Shakshuka med Tomat, Paprika og Posjerte Egg
Shakshuka er en varm og smakfull rett der egg posjeres i en krydret tomat- og paprikasaus. Den kommer fra Midtøsten og Nord-Afrika og er et av de mest ikoniske eggmåltidene du kan lage. Saucesmaken bygger på paprika, spisskummen og fyldige tomater, mens eggene gir en kremet balanse. Server den rykende varm med godt brød som kan trekke opp sausen. Dette er en enkel og rask rett som fungerer til frokost, lunsj eller middag.
Amish frokostform med bacon, poteter og ost
En solid frokostform som kombinerer sprøstekt bacon, gyldne poteter, luftige egg og tre typer ost. Casserolen er rask å røre sammen, passer perfekt når du vil mette mange, og kan forberedes kvelden før. Cottage cheese gir retten en kremet konsistens som skiller den fra vanlige eggeformer. Server varm med en frisk salat, litt frukt eller brød ved siden av.
Pizza rustica – italiensk påskepai med ricotta, egg og salami
Pizza rustica er en tradisjonell italiensk påskepai med røtter i Sør-Italia. Den kombinerer en sprø, smørbasert paideig med et rikt og mettende fyll av egg, ricotta, spekemat og ost. Resultatet er en pai som minner om en kraftig quiche, men med tydelig italiensk karakter. Retten serveres ofte kald eller romtemperert og er perfekt som del av påskebordet, til lunsj, piknik eller som en del av et større måltid. Denne versjonen bruker paideig fremfor gjærdeig og gir en elegant, men rustikk rett som er enkel å forberede i god tid.
Flesk med løk, ris og rå eggeplomme
Denne retten kombinerer norske råvarer som flesk og løk med japanske teknikker og ingredienser som koshihikari-ris, soyasaus og rå eggeplomme. Resultatet er en balansert rett med sødme fra karamellisert løk, salt og sprøhet fra flesket, friskhet fra ingefær og fylde fra eggeplommen. Perfekt som en robust middag eller en helgerett for deg som vil prøve noe nytt.
Eggs en Cocotte – ovnsbakte egg med kremet ost
Eggs en Cocotte er en klassisk og elegant frokost- eller brunsjrett med røtter i det franske kjøkken. Retten består av egg som bakes skånsomt i vannbad sammen med fløte og kremet, krydret ost, noe som gir en silkemyk konsistens og rike smaker. Dette er en enkel, men luksuriøs rett som passer perfekt til rolige helgemorgener eller som en lett lunsj. Serveres gjerne med sprøtt brød og friske urter.
Kremet eggesalat med urter og sylteagurk
Denne kremete eggesalaten er enkel, frisk og perfekt som pålegg, til lunsj eller som lett smårett. Eggene tilberedes skånsomt og finhakkes før de blandes med majones, sitron og friske urter. Sylteagurk gir et lite syrlig knekk som balanserer det kremede uttrykket. Resultatet er en klassisk eggesalat med ren smak og myk konsistens – like god på brødskiva som i salatblader.