Soyamarinerte bløtkokte egg

Soyamarinerte egg kombinerer fast eggehvite med en myk og kremet eggeplomme, omgitt av en balansert marinade med soyasaus, sherryeddik og et hint av sødme. Etter noen timer i marinaden får eggene en gyllenbrun overflate og en tydelig umamismak uten at smaken trenger å bli for intens. Eggene kan spises alene som en proteinrik snack eller brukes som topping på ramen, nudler, risretter og salater. De er også gode som en enkel siderett til asiatiske middager. Marineringstiden kan justeres etter hvor kraftig og salt smak du ønsker.