
Trykk på et steg for å krysse det av
Skrell gul løk (1 stk) og hakk den fint.
Skrell poteter (400 g) og riv dem grovt.
Legg den revne poteten i et kjøkkenhåndkle og press ut mest mulig væske.
Hvis du velger tinte potetterninger, tin dem helt og tørk dem godt før bruk.
Varm stekepannen på medium varme.
Stek baconterninger (450 g) til de blir sprø.
Tilsett den hakkede løken og stek til den er myk og lett gyllen.
Hell av alt overflødig fett.
Visp egg (6 stk) lett i den store bollen til de er jevne.
Rør inn de grovrevede potetene.
Tilsett revet cheddar (200 g), cottage cheese (375 g) og revet sveitserost (140 g) eller Jarlsberg.
Bland til alt er godt fordelt.
Vend inn bacon og løk.
Krydre med salt (1 ts) og pepper (½ ts) og rør jevnt.
Smør bakeformen.
Legg i bakepapir hvis du ønsker lettere rengjøring.
Hell røren i formen og jevn ut med slikkepott.
Sett formen midt i ovnen på 175 °C og stek i 35 til 40 minutter, til midten er fast og en kniv kommer ut ren.
La den stå i 10 min før du skjærer den opp.
Dette gjør konsistensen fastere.
Server med frisk frukt, grønn salat, sprøstekt brød eller en klatt crème fraîche.
Passer også godt som en del av en større brunchbuffet.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 405 kcal | 20 % |
| Fett | 30 g | 42 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 13 g | 66 % |
| hvorav transfett | 0,29 g | |
| Karbohydrat | 7,0 g | 3 % |
| hvorav sukkerarter | 1,8 g | 2 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0 g | |
| Kostfiber | 1,2 g | 5 % |
| Protein | 27 g | 54 % |
| Salt | 1,4 g | 23 % |
| Kolesterol | 159 mg |
Alle 9 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 12 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.