a-rustic-middle-eastern-shakshuka-in-a-black-cast-

Shakshuka med Tomat, Paprika og Posjerte Egg

Name: Shakshuka med Tomat, Paprika og Posjerte Egg
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Tunisisk
Ingredients: 2 ss olivenolje; 1 stk rødløk; 1 fedd hvitløk; 1 stk rød paprika; 1 stk tomater; 400 g hermetiske hakkede tomater; 1 ss tomatpuré; 1 dl grønnsaksbuljong; 1 ts paprikakrydder; 1 ts spisskummen; 0.25 ts kajennepepper; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 4 stk egg; 2 ss koriander; 2 stk pitabrød

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

30 min

Shakshuka er en varm og smakfull rett der egg posjeres i en krydret tomat- og paprikasaus. Den kommer fra Midtøsten og Nord-Afrika og er et av de mest ikoniske eggmåltidene du kan lage. Saucesmaken bygger på paprika, spisskummen og fyldige tomater, mens eggene gir en kremet balanse. Server den rykende varm med godt brød som kan trekke opp sausen. Dette er en enkel og rask rett som fungerer til frokost, lunsj eller middag.

🥬 Vegetarisk

Inneholder allergener

Egg

Hvete

Gluten

Voksne

Barn

Porsjoner2

olivenoljetil steking2 ss
rødløki tynne skiver1 stk
hvitløkfinhakkes1 fedd
rød paprikai tynne strimler1 stk
tomateri små terninger1 stk
hermetiske hakkede tomater400 g
tomatpuré1 ss
grønnsaksbuljongevt. kyllingbuljong1 dl
paprikakrydder1 ts
spisskummen1 ts
kajennepepperetter ønsket styrke¼ ts
salt½ ts
pepper¼ ts
egg4 stk
korianderfinhakket, til topping2 ss
pitabrødevt. brød2 stk

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skrell og skjær rødløk (1 stk) i tynne skiver.

Finhakk hvitløk (1 fedd).

Fjern frø fra rød paprika (1 stk) og skjær den i tynne strimler.

Hakk tomater (1 stk) i små biter.
2
Varm olivenolje (2 ss) i den ovnssikre stekepannen på middels varme.

Stek rødløk og finhakket hvitløk til løken blir myk og blank.
3
Tilsett paprikaen i strimler og stek i 1–2 minutter.

Ha deretter i de hakkede tomatbitene og la dem surre til de begynner å brytes ned.
4
Tilsett hermetiske hakkede tomater (400 g), tomatpuré (1 ss) og grønnsaksbuljong (1 dl).

Rør inn paprikakrydder (1 ts), spisskummen (1 ts), kajennepepper (¼ ts), salt (½ ts) og pepper (¼ ts).

La sausen småkoke til den tykner lett, men fortsatt er saftig.
5
Bruk en sleiv og lag fire små groper i sausen.

Knekk ett egg (4 stk) i hver grop.

La eggene sette seg litt i kantene ved svak varme i 1 min.
6
Dekk pannen med lokk og la eggene dampe i 3–5 minutter, eller til hviten er stiv, men plommen fortsatt er rennende.

Tilpass tiden etter hvor bløt du vil ha plommen.
7
Dryss finkuttet koriander (2 ss) over den varme shakshukaen.

Server med pitabrød (2 stk) eller annet godt brød som kan dyppes i sausen.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 20 min
Totaltid: 30 min

Om retten

Kjøkken: TunisiskMåltid: FrokostIngredienser: 16Porsjoner: 2Dietter: Altetende, VegetariskVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 847Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

a-cozy-french-style-breakfast-scene-with-baked-egg

Shakshuka med Tomat, Paprika og Posjerte Egg

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Eggs en Cocotte – ovnsbakte egg med kremet ost

Tyrkiske Egg (Çılbır) med Krydret Smør og Yoghurtsaus

Sprøstekte poteter med asparges, posjerte egg og bacon

Posjert egg med hjemmelaget røkelaks og ristet brød

Kremet eggesalat med urter og sylteagurk

Shakshuka med Tomat, Paprika og Posjerte Egg

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk