Thai Cashew Chicken Wok

Name: Thai Cashew Chicken Wok
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Thailandsk
Ingredients: 200 g kyllinglår; 0.5 stk chili; 10 ml fiskesaus; 1 fedd hvitløk; 200 g jasminris; 15 ml østerssaus; 5 ml soyasaus; 2 stk vårløk; 1 ts sukker; 2 ss solsikke/raps/stekeolje; 0.5 kopp cashewnøtter uten salt; 45 ml vann; 0.5 stk gul løk

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

25 min

En smakfull thailandsk kyllingwok med sprø cashewnøtter, grønnsaker og en fyldig saus av østerssaus, soyasaus og fiskesaus. Perfekt sammen med jasminris for en rask og mettende middag.

Inneholder allergener

Soya

Fisk

Nøtter

Bløtdyr

Voksne

Barn

Porsjoner2

kyllinglåruten skinn og ben200 g
chili½ stk
fiskesaus10 ml
hvitløk1 fedd
jasminris200 g
østerssaus15 ml
soyasaus5 ml
vårløk2 stk
sukker1 ts
solsikke/raps/stekeolje2 ss
cashewnøtter uten salt½ kopp
vann45 ml
gul løk½ stk

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skyll jasminris (200 g) i kaldt vann til vannet er klart. Kok opp vann med en klype salt, tilsett risen, senk varmen og la den småkoke under lokk i 12 min⁠, til risen er mør og vannet er absorbert. Hold varm til servering.
2
Bland østerssaus (15 ml), soyasaus (5 ml), fiskesaus (10 ml), sukker (1 ts) og vann (45 ml) i en liten bolle. Sett til side.
3
Varm olje i en wok eller stor stekepanne på middels varme. Tilsett cashewnøtter uten salt (½ kopp) og stek i ca. 5 min⁠, til de er gyllne og sprø. Ta dem ut med en hullsleiv og legg til side.
4
Finhakk hvitløk (1 fedd). Skjær gul løk (½ stk) i tynne båter. Skru opp varmen til høy, tilsett hvitløk og løk, og stek i ca. 30 sekunder.
5
Skjær kyllinglårene i ca. 1 cm brede strimler. Ha dem i pannen og stek i ca. 1 min⁠, til de endrer farge fra rosa til hvit.
6
Skjær hvit del av vårløk (2 stk) i 2,5 cm biter. Skjær chili (½ stk) i tynne skiver hvis den brukes. Ha dette i pannen og stek i ca. 1 minutt, til kyllingen er gjennomstekt.
7
Hell sausen over kyllingen og la det koke i ca. 1 min⁠, til den tykner og legger seg som et belegg rundt kjøttet.
8
Skjær grønn del av vårløk (2 stk) i 2,5 cm biter. Ha dem sammen med cashewnøttene i pannen, og vend alt raskt i ca. 30 sekunder.
9
Legg opp på fat, server med jasminris og pynt eventuelt med ekstra rød chili.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

871kcalper porsjon

Protein: 32 g
Fett: 38 g
Karbohydrat: 97 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	871 kcal	44 %
Fett	38 g	55 %
hvorav mettede fettsyrer	7,5 g	38 %
hvorav transfett	0 g
Karbohydrat	97 g	37 %
hvorav sukkerarter	8,5 g	9 %
hvorav tilsatt sukker	2,5 g
Kostfiber	3,3 g	13 %
Protein	32 g	65 %
Salt	2,6 g	44 %
Kolesterol	64 mg

Alle 13 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 2 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

2 ingredienser har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for østerssaus, fiskesaus er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 15 min
Totaltid: 25 min

Om retten

Kjøkken: ThailandskMåltid: MiddagIngredienser: 13Porsjoner: 2Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 2752Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Thai Cashew Chicken Wok

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Laks med dill og poteter

Tacosuppe med kjøttdeig

Béarnaisesaus (stavmikser-variant)

Havregrøt med kanel, banan og blåbær

Skykake med pikekyss, kokosboller og bær

Thai Cashew Chicken Wok

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk