
Trykk på et steg for å krysse det av
Dryss fisken rikelig med grovt salt (2 ss) og la den ligge mens du starter på tilbehøret. Skyll av saltet og tørk torskefilet (500 g) før steking.
Varm en panne og ha i raps/solsikke/olivenolje (2 ss). Stek torskefilet (500 g) ca. 3 min per side på middels høy varme til fisken begynner å flake seg. La hvile et par minutter.
Skrell om ønskelig og kok potet (600 g) i usaltet vann til de er møre.
Hell av vannet og rør inn melk (½ dl) og meierismør (½ ss). Mos til ønsket konsistens og smak til med salt (½ ts) og hvit pepper (¼ ts). Vend inn finhakket gressløk (2 ss) rett før servering (valgfritt).
Smelt og brun meierismør (70 g) forsiktig i en liten kjele til nøtteaktig duft. Rør inn grovhakkede cashewnøtter (30 g) og la trekke et minutt.
Trekk kjelen fra varmen og rør inn sitronsaft (3 ss) og soyasaus (3 ss). Hold varmt på lav varme til servering.
Skrell og skjær gulrot (2 stk) i biter. Del brokkoli (½ stk)i buketter og damp alt ca. 3 min til lett mørt.
Anrett torsk med potetmos, grønnsaker og skje over nøttesmør med soya. Server straks.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 489 kcal | 24 % |
| Fett | 26 g | 37 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 12 g | 58 % |
| hvorav transfett | 0,46 g | |
| Karbohydrat | 34 g | 13 % |
| hvorav sukkerarter | 8,6 g | 10 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0 g | |
| Kostfiber | 5,6 g | 22 % |
| Protein | 28 g | 57 % |
| Salt | 13 g | 210 % |
| Kolesterol | 109 mg |
Alle 14 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.