Biff stroganoff
En klassisk biff stroganoff servert med luftig potetmos – kremet, smakfull og mettende. Retten passer like godt til en enkel hverdagsmiddag som når du vil imponere gjester med en varmende gryte full av smak. Den rike sausen med sopp, løk og tomatpuré gir en fyldig dybde, mens møre kjøttstrimler binder det hele sammen. Stroganoffen smaker nydelig med potetmos, men kan også serveres med ris, pasta eller til og med potetbåter – alt etter hva du foretrekker. Dette er en rett som aldri går av moten, og som gir en perfekt kombinasjon av klassisk husmannskost og russisk-inspirert komfortmat.
Torsk med nøttesmør og potetmos
Stekt torsk med nøttesmør av cashew og soya, servert med kremet potetmos og dampede grønnsaker.
Mør lammeskank i rødvinsaus med rotgrønnsaker
Tid, kjærlighet og litt grytemagi er alt du trenger for å lykkes med lammeskank. Belønningen er et kjøtt så mørt og saftig at det nesten smelter på tunga. Sammen med smørstekte rotgrønnsaker, hjemmelaget potetmos og en frisk pepperrotkrem blir dette en skikkelig god høstmiddag.
Potetmos
En klassisk, luftig og kremet potetmos som passer perfekt som tilbehør til kjøtt, fisk eller grønnsaksretter. Bruk av melne potetsorter gir den ekstra gode, hjemmelagde konsistensen.
Colcannon – irsk potetmos med grønnkål
Kremet potetmos blandet med grønnkål og smør – et klassisk irsk tilbehør.
Klassisk Cottage Pie med kremet potetmos
En tradisjonell britisk klassiker som kombinerer saftig kjøttdeig i rik brun saus med grønnsaker, toppet med gyllen og kremet potetmos. Denne retten er perfekt for kalde dager, metter mange og kan enkelt fryses ned til en senere middag. Kombinasjonen av kjøtt, grønnsaker og den luftige potetlokket gir en balansert og trøstende rett som hele familien liker.
Panert kylling med potetmos og mizeria
En klassisk middagsrett med sprø panert kylling, kremet potetmos og frisk polsk mizeria-salat.
Bangers & Mash med Balsamico-løk
Bangers & Mash er en ikonisk britisk middagsrett som kombinerer stekte svinepølser med potetmos og en rik løksaus. I denne varianten får pølsene ekstra smak fra rosmarin, hvitløk og smør, mens løken blir karamellisert med sukker, smør, balsamico og Worcestershire-saus før den kokes inn med oksebuljong. Potetmosen får en kremet konsistens med olivenolje, sennep, gressløk og røkt salt. Resultatet er en fyldig og mettende middag som kan lages på under en halvtime.