
Trykk på et steg for å krysse det av
Del kyllingfilet (2 stk) i to på langs. Bank dem lett for å jevne ut tykkelsen, og krydre med salt.
Ha hvetemel (50 g) blandet med pepper (½ ts) i én bolle. Visp egg (2 stk) i en annen bolle. Bland panko (brødsmuler uten skorpe) (50 g), parmesan (15 g) i en tredje bolle. Vend filetene først i mel, så egg, og til slutt panko-blandingen.
Stek filetene i varm panne med rikelig solsikkeolje (1 ½ dl) til de er gylne og gjennomstekte, ca. 2–4 minutter på hver side. Legg på kjøkkenpapir og dryss eventuelt med litt ekstra salt og pepper.
Skrell og kok poteter (10 stk) møre. Hell av vannet.
Varm opp melk (2 dl) nesten til kokepunktet. Mos potetene og rør inn meierismør (2 ss). Spe med melk litt etter litt. Smak til med salt (½ ts), pepper (½ ts) og muskatnøtt (¼ ts).
Skrell og skjær agurk (450 g) i tynne skiver. Dryss over salt (1 klype) og la stå i 5 min. Press ut væsken.
Bland agurkene med hakket dill (1 bunt) , rømme (2 ½ ss) , sitronsaft (1 ts) og litt sukker (1 klype). Vend inn agurken og smak til med pepper (1 klype). Sett kaldt i minst 30 min før servering.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 812 kcal | 41 % |
| Fett | 50 g | 72 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 12 g | 61 % |
| hvorav transfett | 0,33 g | |
| Karbohydrat | 55 g | 21 % |
| hvorav sukkerarter | 8,3 g | 9 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0,09 g | |
| Kostfiber | 6,2 g | 25 % |
| Protein | 32 g | 64 % |
| Salt | 2,3 g | 39 % |
| Kolesterol | 149 mg |
Alle 20 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.