ultra-smooth-buttery-mashed-potatoes--glossy--warm

Marry Me Mash – silkemyk potetmos med hvitløk og timian

Name: Marry Me Mash – silkemyk potetmos med hvitløk og timian
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1000 g melne poteter; 20 dl vann; 3.5 ts salt; 2 dl helmelk; 2 dl kremfløte; 4 fedd hvitløk; 4 kvist fersk timian; 150 g meierismør; 0.5 ts hvit pepper; 0.25 ts muskatnøtt

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

1:10 t

Dette er potetmosen som får folk til å bli stille rundt bordet. Den er ekstremt glatt, rik på meierismør og trukket med varm fløte smaksatt med hvitløk og frisk timian. Hemmeligheten ligger i tre ting: riktig potetsort, at potetene dampes tørre etter koking, og at de presses i stedet for å moses med kraft. Resultatet er en blank, silkemyk mos med dyp smak og perfekt konsistens. Dette er ikke hverdagsmos. Dette er full luksus.

🥬 Vegetarisk 🌾🚫 Glutenfri

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Voksne

Barn

Porsjoner4

melne poteterskrelles og deles i jevne terninger1000 g
vanntil koking20 dl
salt3 ½ ts
helmelk2 dl
kremfløte2 dl
hvitløkskrelles og grovhakkes4 fedd
fersk timian4 kvist
meierismør150 g
hvit pepper½ ts
muskatnøttfinrives rett før bruk¼ ts
potetpresse1 stk
finmasket sil1 stk

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skrell hvitløk (4 fedd) og grovhakk dem.

Skyll fersk timian (4 kvist) raskt i kaldt vann og rist dem tørre.
2
Skrell melne poteter (1000 g) og del dem i jevne terninger på ca. 3 cm.

Jevn størrelse sikrer lik koketid.
3
Legg potetterningene i en stor kjele med kaldt vann (20 dl).

Tilsett salt (2 ½ ts).

Kok opp og la småkoke til potetene er helt møre, ca. 20 minutter.

Test med en kniv; den skal gli rett gjennom uten motstand.
4
Hell av vannet.

Sett kjelen tilbake på svak varme uten lokk og la potetene dampe av i 20–30 minutter slik at overflødig fuktighet forsvinner.

Dette gir bedre konsistens.
5
Hell helmelk (2 dl) og kremfløte (2 dl) i en liten kjele.

Tilsett grovhakket hvitløk og timian.

La småkoke svært forsiktig i 30 minutter slik at smakene trekker ut.

Sil blandingen gjennom finmasket sil og hold den varm.
6
Press de varme, dampede potetene gjennom potetpresse over i en stor bolle.

For ekstra silkemyk tekstur kan du presse potetene én gang til gjennom finmasket sil.
7
Skjær meierismør (150 g) i jevne terninger slik at det smelter raskt og jevnt.

Ha smøret i en liten kjele og varm forsiktig på lav varme til det akkurat er smeltet.

Ikke la det koke eller brunes.

Hold det lunt til det skal røres inn i potetene.
8
Rør det smeltede smøret forsiktig inn i de pressede potetene.

Spe deretter gradvis med den varme, silte fløteblandingen, én øse om gangen, til mosen er glatt, blank og fortsatt holder formen.
9
Tilsett salt (1 ts), hvit pepper (½ ts) og finrevet muskatnøtt (¼ ts).

Rør forsiktig sammen og smak til slik at balansen sitter.
10
Server rykende varm som tilbehør til langtidsstekt kjøtt, stekt kylling eller soppretter.

Legg mosen på varme tallerkener og lag en myk topp med baksiden av en skje før servering.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

715kcalper porsjon

Protein: 9,3 g
Fett: 52 g
Karbohydrat: 49 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	715 kcal	36 %
Fett	52 g	74 %
hvorav mettede fettsyrer	33 g	163 %
hvorav transfett	1,5 g
Karbohydrat	49 g	19 %
hvorav sukkerarter	8,3 g	9 %
hvorav tilsatt sukker	0 g
Kostfiber	8,0 g	32 %
Protein	9,3 g	19 %
Salt	6,5 g	109 %
Kolesterol	126 mg

Alle 10 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 20 min
Koketid: 50 min
Totaltid: 1:10 t

Om retten

Kjøkken: FranskMåltid: Siderett & tilbehørIngredienser: 12Porsjoner: 4Dietter: Altetende, Vegetarisk, GlutenfriVanskelighetsgrad: Medium

Statistikk

Visninger: 1669Vurderinger: 0Liker: 1Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Marry Me Mash – silkemyk potetmos med hvitløk og timian

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Keto Marry Me Kylling

Potetmos

Marry Me Chicken – kremet kylling med soltørkede tomater

Marry Me sommerkoteletter i kremet tomatsaus

Biff stroganoff

Marry Me Mash – silkemyk potetmos med hvitløk og timian

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk