Honningglasert laks med kremet brokkolini og spinatpasta
Denne retten kombinerer mild og fløyelsmyk laks med en karamellisert honningglasur og frisk smak av sitron. Den serveres på en seng av kremet risoni (eller småpasta) med sprø brokkolini og spinat som gir både farge og næring. En perfekt balanse mellom sødme, syrlighet og fylde – enkel nok for hverdagen, men imponerende nok for helg.
Pokébowl med laks og mango
Frisk og fargerik pokébowl med laks, mango og sprø grønnsaker.
Sashimi av laks med lime, soya og sesam
En ren og frisk sashimirett med tynne skiver rå laks, syrlig lime, salt soya og ristede sesamfrø. Den sprø salaten av agurk og reddik gir kontrast i både farge og tekstur. Dette er en enkel og elegant forrett som krever lite arbeid, men forutsetter råvarer av høy kvalitet. Retten bygges lagvis på tallerkenen og serveres kald.
Kremet fiskesuppe med laks, reker og urter
Dette er en klassisk, kremet fiskesuppe med hvitvin og ferske urter – enkel nok til hverdags, men luksuriøs nok til å imponere gjester. Suppen får en silkemyk smak fra smør og fløte, kombinert med delikate biter av laks, steinbit og reker. Grønnsakene gir friskhet og balanse, mens hvitvinen setter prikken over i-en. Perfekt som forrett eller hovedrett.
Rød curry-posjert laks i mikrobølgeovn
En mild og aromatisk lakserett som tilberedes helt i mikrobølgeovn. Laksen posjeres skånsomt i en varm kokos- og rød curryblanding som hentes opp med ingefær, koriander, sitrus og sitrongress. Retten gir maksimalt med smak på minimal tid og krever nesten ikke oppvask. Server med jasminris, frisk koriander og lime. Passer perfekt på hverdager når du vil ha noe varmt og godt uten å stå over grytene.
Pannestekt laks med risotto
Saftig pannestekt laks servert med kremet risotto, asparges og tomater.
Kremet tagliatelle med laks og erter
Denne oppskriften på kremet tagliatelle med laks kombinerer alt som gjør pasta uimotståelig: fløyelsmyk saus, delikat fisk, grønne erter og et hint av frisk sitron. Retten lages på under en halvtime og gir deg en balansert middag som både smaker friskt og metter godt. Den passer like godt på en travel tirsdag som til en rolig helgemiddag.