a-creamy-tagliatelle-pasta-dish-with-salmon-cubes

Kremet tagliatelle med laks og erter

Name: Kremet tagliatelle med laks og erter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk, Italiensk
Ingredients: 400 g laksefilet; 300 g tagliatelle; 2 stk sjalottløk; 0.5 stk purreløk; 150 g erter; 2 dl kremfløte; 0.5 stk sitron; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 1 neve fersk basilikum; 1 ss olivenolje; 1 ss olivenolje; 2 ss parmesan

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

30 min

Denne oppskriften på kremet tagliatelle med laks kombinerer alt som gjør pasta uimotståelig: fløyelsmyk saus, delikat fisk, grønne erter og et hint av frisk sitron. Retten lages på under en halvtime og gir deg en balansert middag som både smaker friskt og metter godt. Den passer like godt på en travel tirsdag som til en rolig helgemiddag.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Hvete

Gluten

Fisk

Voksne

Barn

Porsjoner4

laksefiletuten skinn og bein400 g
tagliatelle300 g
sjalottløk2 stk
purreløk½ stk
erterferske eller frosne150 g
kremfløte2 dl
sitronfinrevet skall½ stk
salt½ ts
pepper¼ ts
fersk basilikum1 neve
olivenoljetil grønnsaker1 ss
olivenoljetil steking av laks1 ss
parmesanfinrevet2 ss

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skjær laksefilet (400 g) i terninger på ca. 2–3 cm.

Fjern eventuelle bein og klapp bitene tørre med kjøkkenpapir.

Krydre lett med salt og pepper.
2
Kok tagliatelle (300 g) i rikelig lettsaltet vann etter anvisning på pakken.

Tilsett erter (150 g) de siste 2 minuttene av koketiden.

Sil av vannet, men behold ca. 1 dl av kokevannet til sausen.
3
Skrell sjalottløk (2 stk) og finhakk den.

Skyll purreløk (½ stk) grundig og skjær den i tynne ringer.

Varm olivenolje (1 ss) i stekepannen og surr løken blank på middels varme i 2–3 minutter.
4
Tilsett olivenolje (1 ss) og ha i laksebitene.

Stek dem lett på alle sider i 2–3 minutter til de får litt farge, men fortsatt er saftige i midten.

Løft dem forsiktig ut av pannen og legg til side.
5
Ha purreløken i samme panne og la den surre i 2 minutter.

Hell over kremfløte (2 dl) og kok opp under omrøring.

La sausen småkoke i 2–3 minutter til den tykner lett.

Tilsett litt av pastavannet om sausen blir for tykk.
6
Vask sitron (½ stk) godt i varmt vann for å fjerne voks og urenheter. Bruk et fint rivjern og riv kun det ytterste gule laget av skallet - unngå det hvite laget under, da det smaker bittert.

Rør inn det nyrevne sitronskallet sammen med salt (½ ts) og pepper (¼ ts) i sausen.

Tilsett deretter pasta og erter, og vend alt forsiktig i sausen.

Legg til slutt tilbake laksebitene og vend dem forsiktig inn slik at de holder formen.
7
Fordel den kremete tagliatellen på tallerkener.

Pynt med fersk basilikum (1 neve) og litt ekstra sitronskall på toppen for friskhet.
8
Server med et dryss revet parmesan (2 ss) og nymalt pepper.

En grønn salat eller et glass tørr hvitvin passer perfekt ved siden av.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

756kcalper porsjon

Protein: 34 g
Fett: 42 g
Karbohydrat: 58 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	756 kcal	38 %
Fett	42 g	59 %
hvorav mettede fettsyrer	15 g	77 %
hvorav transfett	0,58 g
Karbohydrat	58 g	22 %
hvorav sukkerarter	5,0 g	6 %
hvorav tilsatt sukker	0 g
Kostfiber	8,1 g	32 %
Protein	34 g	67 %
Salt	1,1 g	18 %
Kolesterol	128 mg

Alle 13 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 20 min
Totaltid: 30 min

Om retten

Kjøkken: Norsk, ItalienskMåltid: MiddagIngredienser: 13Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 1452Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Kremet tagliatelle med laks og erter

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Marry Me Laks (kremet laks med soltørkede tomater)

Pasta med entrecôte og gorgonzola

Honningglasert laks med kremet brokkolini og spinatpasta

Kremet fiskesuppe med laks, reker og urter

Sashimi salat

Kremet tagliatelle med laks og erter

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk