Pannestekt laks med risotto

Name: Pannestekt laks med risotto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: IT
Ingredients: 1 ss olivenolje; 1 klype pepper; 450 g laksefilet; 1 klype salt; 1 ss meierismør; 7 dl kylling-/hønse-buljong; 1 stk hvitløk; 1 ss sitronsaft; 1 ss olivenolje; 50 g parmesan; 1 klype pepper; 2 dl risotto-ris; 1 klype salt; 2 stk sjalottløk; 1 dl hvitvin; 12 stk miniasparges; 8 stk cherrytomater