matlyLag og del matglede
  1. Hjem
  2. Middag
  3. Pannestekt laks med risotto

Annonse · Pair Perspective

Mens maten godgjør seg: Hvor likt opplever dere forholdet?

En forholdstest for par · Gratis og uten registrering

Ta gratis test↗ (åpnes i ny fane)

Relaterte oppskrifter

risotto

Risotto alla Milanese

30 min
-
Baked-Cod-with-Basil-Pesto-4-720x720

Ovnsbakt fisk og grønnsaker med pesto

35 min
-
barley-risotto-with-mushrooms-and-lingonberries

One-pot byggotto med sopp og tyttebær

50 min
-
creamy-wild-mushroom-risotto

Villrisotto med skogsopp à la Marco

30 min
-
salmon-with-dill-and-potatoes

Laks med dill og poteter

30 min
-
aspargeslaksfiskemiddagrisotto
matly
All systems operational
FacebookInstagramTwitterYouTube
HjemAlle oppskrifterJulematMiddag etter råvareOmFAQKjernetempVinanmeldelserPersonvernVilkår

Har du en oppskrift du vil dele? Send den til oss på hei@matly.no, så kan vi publisere den på siden!

© 2026 matly as. All rights reserved.

matlyLag og del matglede
  • Logg inn
risotto-salmon

Pannestekt laks med risotto

0.0
0 vurderinger
Din vurdering
0
avatar
Jessica Eriksen@jessicaeriksen
50 min
Difficulty: Medium (2 of 3)
Saftig pannestekt laks servert med kremet risotto, asparges og tomater.
🐟 Pescetariansk
Inneholder allergener
Melk
Laktose
Fisk
Inspirert av:
Trine Sandberg
Trines matblogg
Voksne
2
Barn
0
Porsjoner2

Laks

  • olivenolje1 ss
  • pepper1 klype
  • laksefilet450 g
  • salt1 klype

Risotto

  • meierismør1 ss
  • kylling-/hønse-buljong7 dl
  • hvitløk1 stk
  • sitronsaft (valgfritt)1 ss
  • olivenolje1 ss
  • parmesan50 g
  • pepper (valgfritt)1 klype
  • risotto-ris2 dl
  • salt (valgfritt)1 klype
  • sjalottløk2 stk
  • hvitvinEvt .øk mengden med kraft1 dl

Tilbehør

  • miniasparges12 stk
  • cherrytomater (valgfritt)8 stk

Trykk på et steg for å krysse det av

Laks (4 ingredienser)

  1. 1

    Pensle laksefilet (450 g) med olivenolje (1 ss) og krydre med salt (1 klype) og pepper (1 klype).

  2. 2

    Stek laksestykkene i en grill- eller stekepanne på middels varme, ca. 🕒3 min på hver side, til de så vidt er gjennomstekte.

    Alternativt kan de bakes i ovn på 🌡️200 °C i ca. 🕒10 min.

    La fisken hvile noen minutter før servering.

Risotto (11 ingredienser)

  1. 1

    Fres hakket sjalottløk (2 stk) og hvitløk (1 stk) i litt smør i en kjele til løken er blank.

  2. 2

    Rør inn risotto-ris (2 dl) og la det surre i noen minutter.

    Tilsett hvitvin (1 dl) og la det koke nesten helt inn.

  3. 3

    Spe gradvis med varm kylling-/hønse-buljong (7 dl) litt av gangen mens du rører godt.

    Fortsett til risen er al dente og konsistensen er kremet.

  4. 4

    Rør inn parmesan (50 g), meierismør (1 ss) og olivenolje (1 ss).

    Smak til med sitronsaft (1 ss), salt (1 klype) og pepper (1 klype).

Tilbehør (2 ingredienser)

  1. 1

    Kok miniasparges (12 stk) i lettsaltet vann i ca. 🕒3 min til de er møre, men fortsatt sprø.

  2. 2

    Halver og stek cherrytomater (8 stk) raskt i panne for å bruke som tilbehør dersom du ikke har konfiserte tomater.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Vises etter godkjenning. for å kommentere med en gang.

Ingredienser(2 porsjoner)

Laks

  • 1 ssolivenolje
  • 1 klypepepper
  • 450 glaksefilet
  • 1 klypesalt

Risotto

  • 1 ssmeierismør
  • 7 dlkylling-/hønse-buljong
  • 1 stkhvitløk
  • 1 sssitronsaft (valgfritt)
  • 1 ssolivenolje
  • 50 gparmesan
  • 1 klypepepper (valgfritt)
  • 2 dlrisotto-ris
  • 1 klypesalt (valgfritt)
  • 2 stksjalottløk
  • 1 dlhvitvinEvt .øk mengden med kraft

Tilbehør

  • 12 stkminiasparges
  • 8 stkcherrytomater (valgfritt)

Næringsinnhold

1 185kcalper porsjon
Protein
64 g
22 % av energien
Fett
61 g
48 % av energien
Karbohydrat
84 g
29 % av energien
Næringsinnhold per porsjon
Per porsjonMengdeAv dagsbehov
Energi1 185 kcal59 %
Fett61 g87 %
hvorav mettede fettsyrer16 g78 %
hvorav transfett0,45 g
Karbohydrat84 g32 %
hvorav sukkerarter4,2 g5 %
hvorav tilsatt sukker0,35 g
Kostfiber3,6 g14 %
Protein64 g128 %
Salt4,6 g77 %
Kolesterol219 mg

Alle 13 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 2 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 dag.
Kan ikke fryses.

Tid

  • Tilberedning: 20 min
  • Koketid: 30 min
  • Totaltid: 50 min

Om retten

Kjøkken: ItalienskMåltid: MiddagIngredienser: 17Porsjoner: 2Dietter: PescetarianskVanskelighetsgrad: Medium

Statistikk

Visninger: 1165Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0