Spørsmål og svar
Kan jeg bruke vanlig hodekål i stedet for spisskål?
Ja, men vanlig hodekål er fastere og trenger gjerne 5–10 minutter ekstra i ovnen. Skjær kålen i tynne båter slik at den blir mør.
Kan jeg bruke frossen laks?
Ja. Tin laksen helt i kjøleskapet og tørk den med kjøkkenpapir før steking. Fisken skal være gjennomstekt og flake seg lett når den er ferdig.
Kan retten lages uten chili?
Ja. Sløyf sriracha i yoghurtsausen. Du får fortsatt en frisk saus med smak av lime som passer godt til laksen.
Hvor lenge holder ovnsbakt laks seg i kjøleskapet?
Oppbevar rester i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 48 timer. Avkjøl risen raskt og oppbevar den separat. Varm restene godt opp før servering.
Kan jeg bruke annen fisk enn laks?
Ja. Ørret fungerer spesielt godt og kan tilberedes på samme måte. Bruker du torsk, bør du følge med på steketiden fordi den kan bli ferdig raskere.
