Rask thaigryte med kokosmelk
En enkel og aromatisk thaigryte med kylling, kokosmelk og spinat – klar på rundt 20 minutter.
Kremet kyllingform med kokos og appelsin
Dette er en enkel og smakfull kyllingform der sausen gjør hele jobben. Kokosmelk gir fylde, appelsinjuice gir friskhet, og en mild krydderbase gjør retten barnevennlig uten å bli kjedelig. Alt går i én form, og mens den står i ovnen kan du lage ris, nanbrød eller salat. Et dryss av granateplekjerner og tynne skiver vårløk gir farge og frisk kontrast ved servering. Dette er hverdagsmat som også fungerer en lørdagskveld uten stress.
Bolo de Cenoura (brasiliansk gulrotkake) med Brigadeiro-topping
Dette er en brasiliansk klassiker kjent for sin myke, oransje kakebunn og en silkemyk sjokoladetopping laget som en tykk, fudgy brigadeiro. Kaken får smaken sin fra ferske gulrøtter som kjøres helt glatt med sukker, egg og olje, noe som gir en jevn og saftig smule uten å måtte rive noe for hånd. Toppingen lages av søtet kokosmelk og kakao som kokes til en tykk glasur. Kaken er enkel å lykkes med og passer både til kaffe, feiring og dessertbord.