Kålgrateng med kokosmelk og linser
0.0
0 vurderinger
Din vurdering
1:05 t
Difficulty: Easy (1 of 3)
Denne varme og smakfulle kålgratengen kombinerer karamellisert kål med kremete linser i kokosmelk og aromatiske krydder. Retten har inspirasjon fra sørasiatisk kjøkken, der sennepsfrø, spisskummen, ingefær og chili gir dybde og varme. Når kålen først brunes i panne og deretter bakes i ovnen sammen med kokoslinser, blir den både mør og full av smak.
Den milde sødmen fra kokosmelken balanserer krydderet, mens linser gir fylde og protein. Resultatet er en mettende vegetarrett som fungerer perfekt både som hverdagsmiddag og som et spennende alternativ til klassiske gratenger. Serveres gjerne med dampet ris som suger opp den kremete sausen.
🥬 Vegetarisk🌱 Vegansk🐟 Pescetariansk🍏 Fleksitarianer🌾🚫 Glutenfri🥛🚫 Laktosefri🫒 Middelhavsdiett🩸 Diabetiker-vennlig
Inneholder allergener
Sennep
Voksne
4
Barn
0
Porsjoner4
- savoykålevt. hodekål, deles i fire båter1 stk
- fersk ingefærskrelt og finrevet30 g
- hvitløkskrelt og finrevet4 fedd
- rød chilifinhakket, frø fjernet om mildere ønskes2 stk
- sennepsfrøsvarte, hele frø2 ts
- spisskummenfrøhele frø1 ts
- laurbærbladfjernes før servering1 stk
- gurkemeie1 ts
- karri½ ts
- kokosmelkkremet kokosmelk4 dl
- grønnsakbuljongsmuldres1 terning
- linserkokte, med lake fra boks350 g
- solsikke/raps/stekeolje3 ss
- salt1 ts
- pepper½ ts
- jasminristil servering300 g
- vanntil koking av ris6 dl
Trykk på et steg for å krysse det av
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
0.0
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
Næringsinnhold
871kcalper porsjon
- Protein
- 31 g 15 % av energien
- Fett
- 31 g 35 % av energien
- Karbohydrat
- 102 g 50 % av energien
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 871 kcal | 44 % |
| Fett | 31 g | 45 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 19 g | 95 % |
| hvorav transfett | 0 g | |
| Karbohydrat | 102 g | 39 % |
| hvorav sukkerarter | 17 g | 19 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0,13 g | |
| Kostfiber | 29 g | 116 % |
| Protein | 31 g | 61 % |
| Salt | 3,1 g | 52 % |
| Kolesterol | 0 mg |
Alle 17 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
Tilleggsinformasjon
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Kan ikke fryses.Tid
- Tilberedning: 15 min
- Koketid: 50 min
- Totaltid: 1:05 t
Om retten
Kjøkken: Måltid: MiddagIngredienser: 17Porsjoner: 4Dietter: Altetende, Vegetarisk, Vegansk, Pescetariansk, Fleksitarianer, Glutenfri, Laktosefri, Middelhavsdiett, Diabetiker-vennligVanskelighetsgrad: Lett
Statistikk
Visninger: 1301Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0
AnnonsePair Perspective
Dere deler middagen.
Deler dere synet på forholdet?
Svar hver for dere og oppdag hvor dere er på bølgelengde – og hva dere ser litt ulikt. Kanskje kveldens beste samtale starter her.
Ta gratis forholdstest (åpnes i ny fane)
Helt gratis · Ingen registrering
57 spørsmål · ca. 10–12 minutter hver
