Viral dumplingform med kokos og rød curry

Name: Viral dumplingform med kokos og rød curry
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porsjoner
Cuisine: Thailandsk
Ingredients: 400 ml kokosmelk; 2 ss rød currypaste; 3 fedd hvitløk; 1 ts ingefær; 1 ts fiskesaus; 1 ts sukker; 90 g babyspinat; 450 g gyoza; 3 stk vårløk; 2 ss chili crisp; 1 neve koriander; 250 g jasminris

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

35 min

En enkel alt-i-én-middag inspirert av den virale TikTok-retten der frosne gyoza stekes rett i en kremet saus av kokosmelk og rød currypasta. Dumplingene blir myke og saftige på undersiden mens toppen får litt mer tekstur i ovnen. Spinat, ingefær, hvitløk og chili gir masse smak, og hele retten er klar på rundt en halvtime med minimalt oppvask.

Inneholder allergener

Hvete

Gluten

Soya

Egg

Fisk

Voksne

Barn

Porsjoner3

kokosmelkhelst fullfett400 ml
rød currypaste2 ss
hvitløk3 fedd
ingefærfinrevet1 ts
fiskesaus1 ts
sukker1 ts
babyspinat90 g
gyozafrosne, ca. 20–24 stk450 g
vårløk3 stk
chili crisp2 ss
koriander1 neve
jasminris250 g

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Forvarm ovnen til 190 °C over- og undervarme.

Skrell og finhakk hvitløk (3 fedd).

Skrell ingefæren og mål opp ingefær (1 ts).

Skyll babyspinat (90 g) og la den renne godt av.

Skyll og skjær vårløk (3 stk) i tynne skiver.

Skyll koriander (1 neve), tørk den og grovhakk bladene.
2
Ha følgende direkte i en ildfast form:
kokosmelk (400 ml)
rød currypaste (2 ss)
fiskesaus (1 ts)
sukker (1 ts)
Tilsett den hakkede hvitløken og den revne ingefæren.

Visp til currypastaen er jevnt fordelt og sausen har fått en jevn rødoransje farge.
3
Vend spinaten inn i karrisausen til bladene er godt dekket.

Det kan se ut som mye spinat, men den faller raskt sammen under steking.
4
Fordel gyoza (450 g) rett fra fryseren i ett lag i formen.

Press dem forsiktig ned slik at omtrent den nederste halvdelen ligger i sausen, mens toppen stikker opp.

La det være litt mellomrom mellom dumplingene.
5
Dekk formen tett med aluminiumsfolie og stek midt i ovnen i 20 min.

Ta ut formen og skjær eventuelt én dumpling i to for å kontrollere at fyllet er gjennomvarmt.

Stek videre under folie i 3–5 min dersom de trenger mer tid.
6
Fjern folien og sett formen tilbake i ovnen i 4–5 min.

La toppen av dumplingene få litt farge mens sausen tykner langs kantene.
7
Tilbered jasminris (250 g) etter anvisningen på pakken mens dumplingene står i ovnen.

Hold risen varm frem til servering.
8
Fordel vårløken og korianderen over den varme formen.

Drypp chili crisp (2 ss) over dumplingene rett før servering.
9
Server dumplingene rykende varme sammen med jasminris.

Øs den kremete kokos- og karrisausen fra bunnen av formen over risen.

Laget du denne?

Gi den stjerner – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Næringsinnhold

964kcalper porsjon

Protein: 24 g
Fett: 45 g
Karbohydrat: 111 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	964 kcal	48 %
Fett	45 g	64 %
hvorav mettede fettsyrer	27 g	136 %
hvorav transfett	0 g
Karbohydrat	111 g	43 %
hvorav sukkerarter	8,5 g	9 %
hvorav tilsatt sukker	2,5 g
Kostfiber	10 g	42 %
Protein	24 g	47 %
Salt	3,1 g	52 %
Kolesterol	0 mg

Alle 12 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 3 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

3 ingredienser har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for fiskesaus, gyoza, chili crisp er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 25 min
Totaltid: 35 min

Om retten

Kjøkken: ThailandskMåltid: MiddagType rett: OvnsbaktIngredienser: 12Porsjoner: 3Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 21Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Viral dumplingform med kokos og rød curry

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Dumplings i Form med Kokos og Rød Curry

Vegansk grønn curry med gresskar, spinat og kokosmelk

Massaman curry med kylling, poteter og peanøtter

Hjemmelaget gyoza-deig

Blanket dumplings med svinekjøtt og chiliolje

Viral dumplingform med kokos og rød curry

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk