matlyLag og del matglede
  1. Hjem
  2. Middag
  3. Massaman curry med kylling, poteter og peanøtter

Annonse · Pair Perspective

Mens maten godgjør seg: Hvor likt opplever dere forholdet?

En forholdstest for par · Gratis og uten registrering

Ta gratis test↗ (åpnes i ny fane)

Relaterte oppskrifter

a-realistic-food-photo-of-thai-chicken-satay-skewe

Thai kylling satay med peanøttsaus

35 min
-
Tom yum-inspirert suppe

Tom yum-inspirert suppe med sjøkreps og kokosmelk

45 min
-
kyllingsuppe

Verdens beste kremede kyllingsuppe med bacon – enkel og fyldig vintersuppe

50 min
-
Thai_Red_Curry

Rask thaigryte med kokosmelk

20 min
-
Hearty chili stew with vibrant toppings

Meksikansk gryte med høyrygg og ris

2 t
5.0
peanøtterkyllingmiddagkokosmelkasiatiskcurrykomfortmatthai
matly
All systems operational
FacebookInstagramTwitterYouTube
HjemAlle oppskrifterJulematMiddag etter råvareOmFAQKjernetempVinanmeldelserPersonvernVilkår

Har du en oppskrift du vil dele? Send den til oss på hei@matly.no, så kan vi publisere den på siden!

© 2026 matly as. All rights reserved.

matlyLag og del matglede
  • Logg inn
Indian curry with rice and spices

Massaman curry med kylling, poteter og peanøtter

0.0
0 vurderinger
Din vurdering
0
avatar
Jonas Enge@maccyber
30 min
Difficulty: Easy (1 of 3)
Dette er en fyldig og aromatisk massaman curry inspirert av det thailandske kjøkkenet, men tilpasset norske råvarer. Retten kombinerer mørt kyllingkjøtt, myke poteter og en kremet kokosbasert saus med balansert sødme, syre og umami. Peanøtter gir både tekstur og nøttepreg, mens koriander frisker opp retten til slutt. Dette er en trygg crowd-pleaser som smaker mer enn den krever. Perfekt til både hverdag og helg.
🌾🚫 Glutenfri
Inneholder allergener
Soya
Peanøtter
Sesam
Voksne
4
Barn
0
Porsjoner4
  • kyllingfiletskåret i biter400 g
  • poteterskrelt og i terninger400 g
  • løki tynne skiver1 stk
  • ingefærfinhakket (ca. 2 cm)1 stk
  • hvitløkfinhakket1 fedd
  • sesamolje2 ss
  • peanøtter70 g
  • massaman karripasta1 ss
  • kokosmelk4 dl
  • peanøttsmør2 ss
  • brunt sukker2 ts
  • ponzu-saus4 ss
  • soyasaus3 ss
  • koriandergrovhakket½ bunt
  • peanøtterristet og grovhakket30 g

Trykk på et steg for å krysse det av

  1. 1

    Skjær kyllingfilet (400 g) i ca. 2 cm store biter.

    Skrell poteter (400 g) og del dem i grove terninger.

    Skrell løk (1 stk) og skjær i tynne skiver.

    Finhakk ingefær (1 stk) og hvitløk (1 fedd).

  2. 2

    Varm sesamolje (2 ss) i en stor stekepanne eller gryte på middels høy varme.

    Tilsett kyllingbitene og stek dem raskt til de får en lett gyllen overflate.

  3. 3

    Ha i løk, ingefær og hvitløk.

    Stek videre i 1–2 minutter til det dufter godt, uten å svi ingrediensene.

  4. 4

    Tilsett poteter, peanøtter (70 g) og massaman karripasta (1 ss).

    Rør godt slik at alt dekkes av krydderblandingen.

  5. 5

    Hell i kokosmelk (4 dl) og rør inn peanøttsmør (2 ss) og brunt sukker (2 ts).

    Tilsett ponzu-saus (4 ss) og soyasaus (3 ss).

    Rør godt til en jevn saus.

  6. 6

    La gryten småkoke på middels lav varme i ca. 20 minutter til potetene er møre og kyllingen gjennomkokt.

    Tilsett litt vann hvis sausen blir for tykk.

  7. 7

    Grovhakk koriander (½ bunt).

    Rist peanøtter (30 g) i en tørr panne på middels varme til de blir lett gyldne, og grovhakk dem.

  8. 8

    Smak til retten.

    Topp med koriander og ristede peanøtter før servering.

  9. 9

    Server med jasminris eller basmatiris for å suge opp sausen.

    Litt lime ved siden av løfter hele retten.

    Du kan også legge til frisk agurk eller en enkel salat for kontrast.

Laget du denne?

Gi den stjerner – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Ingredienser(4 porsjoner)

  • 400 gkyllingfiletskåret i biter
  • 400 gpoteterskrelt og i terninger
  • 1 stkløki tynne skiver
  • 1 stkingefærfinhakket (ca. 2 cm)
  • 1 feddhvitløkfinhakket
  • 2 sssesamolje
  • 70 gpeanøtter
  • 1 ssmassaman karripasta
  • 4 dlkokosmelk
  • 2 sspeanøttsmør
  • 2 tsbrunt sukker
  • 4 ssponzu-saus
  • 3 sssoyasaus
  • ½ buntkoriandergrovhakket
  • 30 gpeanøtterristet og grovhakket

Næringsinnhold

688kcalper porsjon
Protein
36 g
22 % av energien
Fett
45 g
60 % av energien
Karbohydrat
30 g
18 % av energien
Næringsinnhold per porsjon
Per porsjonMengdeAv dagsbehov
Energi688 kcal34 %
Fett45 g64 %
hvorav mettede fettsyrer22 g110 %
hvorav transfett0 g
Karbohydrat30 g12 %
hvorav sukkerarter12 g14 %
hvorav tilsatt sukker2,3 g
Kostfiber8,7 g35 %
Protein36 g73 %
Salt3,0 g50 %
Kolesterol43 mg

Alle 15 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Kan ikke fryses.

Tid

  • Tilberedning: 10 min
  • Koketid: 20 min
  • Totaltid: 30 min

Om retten

Kjøkken: ThailandskMåltid: MiddagIngredienser: 15Porsjoner: 4Dietter: Altetende, GlutenfriVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 921Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0