Havrebrød
Et saftig, rustikt brød med mild smak av havre og god tyngde fra både sammalt hvete og havremel. Dette er et brød som holder seg ferskt lenge og egner seg både til frokost, niste og kveldsmat. Den sprø havretoppingen gir et fint preg, mens det luftige, litt seige smuleverket gjør det perfekt for smør og ost. Oppskriften gir to store brød, ideell for deg som vil bake en gang og ha ferskt brød i flere dager.
Yoghurtbrød med grov hvetemel og havre
Dette yoghurtbrødet er et enkelt og pålitelig hverdagsbrød med mild syrlighet fra yoghurt og god struktur fra grovt hvetemel og havregryn. Deigen er lett å jobbe med, krever kort hevetid og gir to saftige brød med sprø skorpe og myk krumme. Perfekt til frokost, matpakke eller som tilbehør til supper og gryter. Brødet er laget for å fungere i en vanlig kjøkkenhverdag, uten fancy teknikker eller spesialutstyr.
Saftig grovbrød med gulrot og linfrø – sunt hjemmebakt brød
Dette grove brødet med gulrot og linfrø er saftig, smaksrikt og metter godt. Revet gulrot tilfører naturlig sødme og fuktighet, mens linfrø gir både tyggemotstand og ekstra næring. Brødet passer like godt til frokost og matpakke som til supper og gryter. Oppskriften gir tre store formbrød med god holdbarhet og kan enkelt fryses i skiver.
Grovbrød med sirup
Dette grove brødet med mørk sirup gir en fyldig og balansert smak med perfekt kombinasjon av sødme og korn. Brødet får en saftig konsistens takket være rugmel og sirup, og passer ypperlig til både frokost og lunsj. Det gir en rustikk og hjemmelaget følelse, med sprø skorpe og myk kjerne.
Rosa hamburgerbrød med rødbete
Disse rosa hamburgerbrødene får sin naturlige og iøynefallende farge fra rødbete, samtidig som de holder seg ekstra myke og luftige. Brødene passer perfekt til både klassiske burgere og vegetariske alternativer, og gir et visuelt løft til enhver servering. Med damp i ovnen og en beriket deig får du saftige brød med tynn skorpe og silkemyk krumme – like gode ferske som fryst. Perfekt til prinsessebursdag eller jentefest!
Hjemmebakt brød
Et enkelt og luftig hjemmebakt brød som alle kan få til. Brødet trenger få ingredienser og kan varieres med ulike typer mel eller smakstilsetninger.
Pater Pollestads langsomt ovnshevede grovbrød
Dette er et grovt og saftig hverdagsbrød som bakes med minimal innsats og maksimal aroma. Deigen røres raskt sammen uten elting, legges direkte i former og settes rett i kald ovn som varmes langsomt opp. Resultatet er et mettende brød med god struktur, nøtter og frø, og en mild syrlighet fra gjæren. Metoden passer like godt for nybegynnere som for erfarne hjemmebakere – og gjør hjemmebakt brød til en rolig og tilgjengelig del av ukerytmen. Brødet egner seg både til frysing og risting, og kommer virkelig til sin rett med godt meierismør og tradisjonelt pålegg.