Sugarlick– Lussekatter bare saftigere og mykere enn vanlig
Ny tvist på de klassiske lussekattene! Myke, saftige og helt over-the-top gode saffranboller rullet i sukker. En moderne luksusvariant av lussekatter som får enorm respons i sosiale medier. Disse er inspirert av Mr Cake og Roy Fares sine “sugarlicks”, men tilpasset norske hjemmebakere. Kald deig gir ekstra god smak, enklere forming og perfekt tekstur.
Focaccia à la mamma
Skal du ta med noe til vin og tapas kveld/boretslagsmøte etc, dette er oppskriften for deg. Har fått utallige komplimenter for focacciaen oppigjennom, og den er enkel å lage!
Jule-Cookies med Non Stop
Disse julecookiesene er sprø i kantene og myke i midten, fulle av sjokoladebiter og pyntet med røde og grønne Non Stop for skikkelig julestemning. De minner om klassiske amerikanske chocolate chip cookies, men med en norsk julevri. Oppskriften er enkel, barna kan være med å sortere og pynte, og resultatet blir uimotståelig småkaker som holder seg lenge i kakeboks.
Paris Brest Pistache
En luksuriøs fransk klassiker laget med luftig vannbakkels, fylt med sprø pistasj-praliné og silkemyk pistasjkrem. Toppen er pyntet med grønt craquelin-lokk og drysset med ristede pistasjnøtter. Perfekt for deg som elsker en kombinasjon av sprøtt, kremete og nøtteaktig.
Lauper fra Vardø
Lauper er en tradisjonell søt hvetebakst fra Finnmark med mild smak av anis og en myk, luftig konsistens. Baksten minner om store, runde boller som ofte serveres til kaffe eller som turmat. Denne oppskriften gir saftige, aromatiske lauper med gyllen overflate og klassisk preg fra nord. Enkelt å lage, perfekt å fryse og en garantert favoritt.
Fudgy Ingefær–Chili Dobbel Sjokoladekjeks
Disse mørke, fudgy sjokoladekjeksene er kraftige og varme, med frisk ingefær, finhakket rød chili og dobbelt sjokolade. Kjeksene får en tynn, blank skorpe og et mykt, nesten seigt indre. Lite mel gir en intens sjokoladesmak og en chewy tekstur. Chili og ingefær gir et tydelig sting, ikke bare et hint. Steketiden er avgjørende for å treffe balansen mellom sprø utside og myk kjerne.
Prestegårdsringer (terteringer)
Prestegårdsringer, eller terteringer, er klassiske, sprø småkaker med rømme som gir en rik og myk smak uten å bli tunge. Deigen er enkel å jobbe med, kakene holder formen godt, og den tradisjonelle toppen av pisket eggehvite, finhakkede mandler og perlesukker gir både tekstur og et nostalgisk preg. Dette er perfekte julekaker eller kaffekaker som holder seg lenge i tett boks, og de er like fine til kaffebesøk som på kakefatet i høytiden.
Marsipankringle med mandler
Marsipankringle er en klassisk, myk gjærbakst med tydelig smak av kardemomme, fylt med kremet marsipan, meierismør og mandler. Denne varianten er saftig, rik og akkurat passe søt, slik en ordentlig kringle skal være. Perfekt til kaffebordet, dugnad, høytider eller når du vil bake noe som faktisk imponerer uten å være komplisert.
Gode Havrerundstykker
Myke, saftige og næringsrike havrerundstykker laget med både havregryn og grov havrebrødmiks. De er enkle å få til, hever godt og gir en lun hverdagsbakst som passer både til frokost, matpakke og kveldsmat. Deigen røres sammen som en klassisk gjærdeig og formes til rundstykker som stekes gyldne og luftige. Oppskriften gir stabile resultater og passer perfekt hvis du vil ha rundstykker som både metter og smaker skikkelig godt.
Sfenj - Marokkanske donuts
Sfenj, også kalt sfinj, er tradisjonelle marokkanske donuts kjent for sin lette, luftige konsistens og sprø utside. De lages av en enkel gjærdeig uten melk eller egg, formes til ringer og friteres til de blir gyllenbrune. Etter fritering kan de spises naturell, drysset med sukker eller dynket i honning. I Marokko serveres sfenj gjerne til frokost eller som ettermiddagssnack sammen med myntete. Denne oppskriften gir deg klassiske donuts med mulighet for variasjon i topping.
Mørlefser med smørkrem
Myke, litt tykke lefser som hører jula til. Disse lages uten gjær og stekes raskt i panne eller på takke. De får en mild sødme fra honning eller sirup, et hint av kardemomme og en lun smak av kulturmelk. Perfekte å fylle med smør, sukker og kanel, eller med en enkel smørkrem som gjør dem både saftige og frysevennlige. Oppskriften gir ca. 16 lefser som kan fryses ferdig fylt eller naturell.
Gulrotkanelsnurrer med kremostglasur
Saftige og krydrede kanelsnurrer inspirert av Matty Matheson. Deigen lages med gulrotpuré som gir ekstra saftighet og smak, fylles med et krydret smør- og sukkerfyll og toppes med en luftig kremostglasur. Perfekt helgekos eller som en imponerende kake å dele med venner og familie.