Utforsk oppskrifter

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

10 min

5.0 (1)

Rømmesalaten er en perfekt sommerret som kombinerer sprø, krispelig tekstur med en frisk og syrlig smak. Server nykokte ferskpoteter og salat med rømmedressing til stekt makrell, kokt laks, ørret eller til spekemat.

Jessica Eriksen

Difficulty: Easy (1 of 3)

20 min

2.8 (5)

Saftige kyllingbryst med spicy saus, grillet halloumi, frisk kål og kremet dressing – alt servert i rykende ferske burgerbrød. Perfekt på 15 minutter!

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

10 min

- (0)

Ladolemono er en klassisk gresk dressing laget av sitronsaft, extra virgin olivenolje, hvitløk og tørket oregano. Den er frisk, syrlig og allsidig, og brukes både som salatdressing, som marinade til kylling og fisk, eller som en enkel saus du kan dryppe over grillede grønnsaker og sjømat. Med få ingredienser og enkel tilberedning er dette en grunnoppskrift du kommer til å bruke igjen og igjen. Dressingen emulgeres raskt med en visp og holder seg fint på glass i kjøleskapet gjennom uken.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

10 min

- (0)

Denne enkle hvitløksdressingen er laget med rømme, friskpresset sitronjuice og fersk hvitløk for en balansert smak mellom syrlighet og kremet fylde. Den passer utmerket til alt fra ovnsbakt fisk og salater til kjøttretter og pitabrød. Dressingen lages på få minutter og holder seg godt i kjøleskapet i flere dager. Juster mengden hvitløk etter ønsket intensitet – mild og rund eller kraftig og aromatisk.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

10 min

- (0)

Dette er en rund og balansert vinaigrette som passer til alt fra sprø grønne salater til grillet kylling og ovnsbakte grønnsaker. Dressingen kombinerer mild sjalottløk, fyldig olivenolje, to typer sennep og et hint av honning for en varm, fyldig og lett syrlig smak. Litt varmt vann gjør den mildere og mer behagelig. Den er laget for å være så god at man gjerne tar en skje ekstra. Oppskriften gir en større batch som holder seg i kjøleskap i flere dager.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

12 min

- (0)

Dette er ikke den vanlige karrimajonesen du finner på ferdigsmurte baguetter. Her ristes karrien lett i olje for å slippe løs den dype, varme aromaen før den røres inn i majonesen. Friskt revet eple og en anelse ingefær gir friskhet og liv, mens honning og sitronsaft balanserer det hele. Resultatet er en dressing med ekte håndverkspreg – fyldig, frisk og litt frekk.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

5 min

- (0)

Green Goddess-dressing er en klassisk, grønn og kremet dressing med tydelig urtepreg og frisk syre. Denne varianten bygger på gresk yoghurt for fylde, kombinert med persille, basilikum og gressløk som gir både friskhet og dybde. Spinat gir farge uten å dominere smaken. Resultatet er en allsidig dressing som passer like godt til salater som til fisk, kylling, ovnsbakte grønnsaker eller som dip på koldtbordet. Rask å lage, lett å justere og alltid populær.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

12 min

- (0)

Dette er en rask og stabil metode for å lage ekte hvitløkaioli helt fra bunnen av. Stavmikseren gjør emulsjonen nesten idiotsikker: alle ingrediensene går i beholderen samtidig, og aiolien setter seg på få sekunder når du løfter stavmikseren sakte oppover. Resultatet blir tykt, glatt og kraftig på smak, akkurat slik aioli skal være. Perfekt til fries, fisk, skalldyr, burgere og grillmat.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

14 min

- (0)

En frisk og kremet majones laget med modne avokadoer i stedet for egg. Den får en fyldig konsistens, lett syrlighet fra sitron og eddik, og et mildt løk- og hvitløkspreg som gjør den allsidig i bruk. Denne majonesen fungerer utmerket som smørbart pålegg, som dressing i salater, som topping på burgere, som dip til pommes frites eller som et grønt alternativ i wraps og tacos. Oppskriften lages på få minutter og passer perfekt når du vil ha noe sunt, raskt og smakfullt.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

25 min

- (0)

Cowboy Butter Ranch Dressing kombinerer det beste fra klassisk ranch og den rike smaken av smørsaus. Dressingen lages med majones, rømme og kulturmelk for en glatt, kremet konsistens, og får friskhet fra urter som gressløk, persille, timian og dill. Et snev av cayenne og røkt paprika gir balanse mellom varme og friskhet, mens smeltet smør binder alt sammen. Resultatet er en dressing som fungerer like godt over salater som til dip, sandwichsaus eller på varme poteter.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

1:05 t

- (0)

Bakt hvitløkspuré gir en mild, søt og rund hvitløksmak som passer til alt fra dressinger og marinader til gryter, smørbrød og sauser. Når feddene bakes lenge i ovnen, blir de myke og karamelliserte, og smaken mister all skarphet. Resultatet er en smørbar, aromatisk puré du enkelt lager på forhånd og oppbevarer i kjøleskapet. Den løfter nesten enhver rett med et lite lite drypp.

Julie Dahl

Difficulty: Easy (1 of 3)

30 min

- (0)

Zaalouk er en klassisk marokkansk auberginesalat som kombinerer myk aubergine, modne tomater og aromatiske krydder som spisskummen, paprika og chili. Retten får friskhet fra koriander, persille og sitronsaft, mens olivenolje gir en rund og fyldig smak. Den kan serveres på flere måter: som dip sammen med brød, som en lun salat til grillet kjøtt eller fisk, eller som en lett vegetarrett alene. Ved å mose blandingen eller kjøre den i blender, blir den til en kremet dip. Serveres ofte med nystekte pitabrød eller annet godt brød.