Viral dense bean salad med kylling og feta

Name: Viral dense bean salad med kylling og feta
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 500 g kyllingfilet; 1 ss olivenolje; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 1 boks kikerter; 1 boks hvite bønner; 1 stk rød paprika; 1 stk gul paprika; 1 stk rødløk; 250 g cherrytomater; 100 g oliven; 150 g fetaost; 0.5 bunt bladpersille; 0.75 dl olivenolje; 1 stk sitron; 2 ss rødvinseddikk; 1 ss dijonsennep; 1 ts honning; 1 fedd hvitløk; 1 ts oregano (tørket); 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

32 min

En mettende og frisk bønnesalat inspirert av den virale «dense bean salad»-trenden. Her kombineres kikerter og hvite bønner med saftig kylling, sprø paprika, rødløk, cherrytomater, feta og oliven i en kraftig sitron- og sennepsvinaigrette. Salaten inneholder ingen salatblader som blir slappe, og passer derfor spesielt godt til meal prep. Den smaker faktisk enda bedre etter noen timer i kjøleskapet når bønnene og grønnsakene har fått trekke til seg dressingen.

🍗 Høyprotein 🫒 Middelhavsdiett

Inneholder allergener

Sennep

Melk

Laktose

Voksne

Barn

Porsjoner4

kyllingfilet500 g
olivenolje1 ss
salt½ ts
peppernykvernet¼ ts
kikerterca. 400 g1 boks
hvite bønnerca. 400 g1 boks
rød paprika1 stk
gul paprika1 stk
rødløkliten1 stk
cherrytomater250 g
olivenuten stein100 g
fetaost150 g
bladpersille½ bunt
olivenolje¾ dl
sitron1 stk
rødvinseddikk2 ss
dijonsennep1 ss
honning1 ts
hvitløk1 fedd
oregano (tørket)1 ts
salt½ ts
peppernykvernet¼ ts

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Tørk kyllingfilet (500 g) og pensle kjøttet med olivenolje (1 ss).

Krydre med salt (½ ts) og pepper (¼ ts).

Stek kyllingen i en varm stekepanne i ca.

5–6 min på hver side, eller til kjernetemperaturen er 70 °C.

La kjøttet hvile i 5 min, og skjær det deretter i små terninger.
2
Hell kikerter (1 boks) og hvite bønner (1 boks) i en sil.

Skyll dem grundig i kaldt vann og la dem renne godt av.
3
Skyll og rens grønnsakene.

Skjær rød paprika (1 stk) og gul paprika (1 stk) i små terninger.

Skrell og finhakk rødløk (1 stk).

Del cherrytomater (250 g) i to.

La oliven (100 g) renne av og del dem i to.

Smuldre fetaost (150 g) grovt.

Skyll bladpersille (½ bunt), tørk den godt og finhakk bladene.
4
Ha følgende i en bolle eller et høyt glass:
olivenolje (¾ dl)
saften fra sitron (1 stk)
rødvinseddikk (2 ss)
dijonsennep (1 ss)
honning (1 ts)
finrevet hvitløk (1 fedd)
oregano (tørket) (1 ts)
salt (½ ts)
pepper (¼ ts)
Visp kraftig eller bruk en melkeskummer til dressingen blir jevn og lett kremet.
5
Ha bønner, paprika, rødløk, tomater, oliven, feta, persille og kylling i en stor bolle.

Hell over dressingen og vend godt sammen til alt er jevnt dekket.
6
Server salaten med én gang, eller sett den kaldt i minst 1 time slik at smakene får utvikle seg.

Til meal prep fordeles salaten i tette beholdere og oppbevares i kjøleskap.
7
Server som en komplett lunsj eller middag, gjerne med godt brød eller varme pitabrød ved siden av.

Salaten passer også godt som fyll i wrap.

Laget du denne?

Gi den stjerner – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Næringsinnhold

818kcalper porsjon

Protein: 62 g
Fett: 38 g
Karbohydrat: 38 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	818 kcal	41 %
Fett	38 g	54 %
hvorav mettede fettsyrer	9,3 g	47 %
hvorav transfett	0,26 g
Karbohydrat	38 g	15 %
hvorav sukkerarter	14 g	15 %
hvorav tilsatt sukker	0,56 g
Kostfiber	38 g	153 %
Protein	62 g	123 %
Salt	3,9 g	65 %
Kolesterol	77 mg

Alle 22 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 20 min
Koketid: 12 min
Totaltid: 32 min

Om retten

Kjøkken: AmerikanskMåltid: SalatType rett: Blandet salatIngredienser: 22Porsjoner: 4Dietter: Altetende, Høyprotein, MiddelhavsdiettVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 15Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Viral dense bean salad med kylling og feta

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Sprø rissalat med kylling, agurk og chilidressing

Jennifer Aniston-salat (quinoasalat med urter, kikerter og feta)

Bryan Johnson Nutty Pudding

Matthew McConaugheys tunfisk-salat

Proteinfylte scrambled oats med lun bringebærkompott

Viral dense bean salad med kylling og feta

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk