
En mettende og frisk bønnesalat inspirert av den virale «dense bean salad»-trenden. Her kombineres kikerter og hvite bønner med saftig kylling, sprø paprika, rødløk, cherrytomater, feta og oliven i en kraftig sitron- og sennepsvinaigrette. Salaten inneholder ingen salatblader som blir slappe, og passer derfor spesielt godt til meal prep. Den smaker faktisk enda bedre etter noen timer i kjøleskapet når bønnene og grønnsakene har fått trekke til seg dressingen.