
Trykk på et steg for å krysse det av
Skrell banan (½ stk).
Legg den i en skål og mos den grundig med en gaffel til en jevn puré uten store klumper.
Tilsett havregryn (30 g) i skålen med most banan.
Ha i kardemomme (¼ ts) og kanel (¼ ts).
Knekk egg (1 stk) i blandingen og rør godt med gaffel til du får en jevn og litt tykk røre der egget er helt innarbeidet i havren.
Ha frosne bringebær (150 g) i en liten kjele.
Varm opp på middels varme til bærene begynner å slippe saft og koke lett.
Tilsett sitronsaft (2 ss) i kjelen sammen med honning (2 ts) og chiafrø (1 ss).
Rør godt med sleiv og la småkoke i 3–4 minutter til kompotten tykner.
Ta kjelen av varmen.
Hell det du ikke bruker over i et rent sylteglass (ca. 3 dl), sett på lokk og avkjøl før det settes i kjøleskap.
Sett en stekepanne på middels varme. Ha i meierismør (2 ts) og la det smelte og bruse lett.
Hell røren i pannen og fordel den som en tykk pannekake.
Stek i ca. 4 minutter til undersiden er gyllen og fast.
Snu “pannekaken” med stekespade. Bruk deretter stekespaden til å dele den i mindre biter direkte i pannen.
Stek videre i 2–3 minutter mens du vender bitene, til kantene blir lett sprø og gyldne.
Skyll bær (blåbær, brigbær, jordbær eller bjørnebær) (50 g) i kaldt vann og la dem renne av.
Legg de varme scrambled oats-bitene på en tallerken.
Topp med gresk yoghurt (150 g).
Fordel ønsket mengde varm bringebærkompott over.
Dryss over de friske bærene og avslutt med lønnesirup (1 ss).
Server retten rykende varm rett fra pannen for best kontrast mellom sprø kanter og kremet yoghurt.
Ønsker du ekstra crunch, kan du supplere med 10 g ristede nøtter eller frø.
En kopp kaffe eller et glass kald melk passer godt ved siden av.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 165 kcal | 8 % |
| Fett | 5,9 g | 8 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 2,3 g | 12 % |
| hvorav transfett | 0,06 g | |
| Karbohydrat | 18 g | 7 % |
| hvorav sukkerarter | 13 g | 15 % |
| hvorav tilsatt sukker | 3,0 g | |
| Kostfiber | 4,5 g | 18 % |
| Protein | 7,6 g | 15 % |
| Salt | 0,16 g | 3 % |
| Kolesterol | 52 mg |
Alle 13 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.