Verdens beste kremede kyllingsuppe med bacon – enkel og fyldig vintersuppe

Name: Verdens beste kremede kyllingsuppe med bacon – enkel og fyldig vintersuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Middag
Ingredients: 400 g bacon; 1 stk hel kylling; 5 stk gulrøtter; 4 stk sjalottløk; 2 fedd hvitløk; 5 stk stangselleri; 2 stk rød paprika; 1 bunt vårløk; 8 dl vann; 8 stk kyllingfond; 4.5 dl matfløte; 2 ss meierismør; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 125 g basmatiris; 8 skive brød; 40 g meierismør

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jessica Eriksen@jessicaeriksen

50 min

Dette er en ekte vintersuppe. Fyldig, kremet og mettende, med masse smak av kylling, grønnsaker og sprøstekt bacon. En sånn suppe som gjør det helt greit at det er kaldt ute. Den er enkel å lage, kan forberedes i god tid og smaker nesten enda bedre når den varmes opp igjen. Perfekt hverdagsmat, men også mer enn god nok til gjester. Serveres med ris i suppen og godt smørstekt brød ved siden av.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Hvete

Gluten

Selleri

Voksne

Barn

Porsjoner4

baconi skiver400 g
hel kyllingferdigstekt, kjøttet pilles i biter1 stk
gulrøtter5 stk
sjalottløk4 stk
hvitløk2 fedd
stangselleri5 stk
rød paprika2 stk
vårløk1 bunt
vannkokende8 dl
kyllingfondf.eks. fra knorr, evt. buljong8 stk
matfløte4 ½ dl
meierismørtil steking2 ss
saltsmak til1 ts
pepper½ ts
basmatirisbasmati, villris eller blanding125 g
brødlyst, tynne skiver8 skive
meierismørtil brødsteking40 g

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Legg skivene av bacon (400 g) flatt utover et stekebrett kledd med bakepapir.

Stek baconet midt i ovnen på 200 °C til det er sprøtt, ca. 10–12 minutter.

Løft baconet over på tørkepapir og la det renne av.

Grovhakk baconet før servering.
2
Plukk kjøttet av ferdigstekt hel kylling (1 stk).

Fjern skinn og bein, og riv eller skjær kjøttet i grove biter.

Sett til side.
3
Skrell gulrøtter (5 stk) og skjær dem i små terninger.

Skrell sjalottløk (4 stk) og finhakk dem.

Skrell hvitløk (2 fedd) og finhakk eller riv dem fint.

Skyll stangselleri (5 stk) og skjær dem i tynne skiver.

Vask rød paprika (2 stk), fjern frø og stilk, og skjær dem i små biter.

Skyll vårløk (1 bunt) godt og skjær den i tynne ringer.
4
Smelt meierismør (2 ss) i en stor gryte på middels varme.

Ha i sjalottløk, hvitløk, gulrot og selleri.

Stek grønnsakene myke og blanke i 4–5 minutter under omrøring.

Tilsett paprika og vårløk, og stek videre i 1–2 minutter.
5
Hell kokende vann (8 dl) i gryten sammen med kyllingfond (8 stk).

Rør godt og la suppen koke opp.

Tilsett matfløte (4 ½ dl) og la suppen småkoke i 5 minutter til den blir kremet.

Smak til med salt (1 ts) og pepper (½ ts).
6
Kok basmatiris (125 g) i en egen kjele etter anvisning på pakken.

Sil av vannet og hold risen varm til servering.
7
Smør de tynne brød (8 skive) med meierismør (40 g) på begge sider.

Stek dem gyldne i stekepanne, sandwichjern eller i ovn på 225 °C.

Skjær eventuelt i staver før servering.
8
Tilsett kyllingbitene i suppen rett før servering og la dem bli gjennomvarme.

Vend forsiktig inn slik at kyllingen holder seg saftig.
9
Server suppen rykende varm med ris rett i suppen, toppet med sprøstekt bacon.

Server smørstekt brød ved siden av.

Passer godt som middag, men også som helgekos i dype skåler med stearinlys på bordet.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

1 713kcalper porsjon

Protein: 98 g
Fett: 107 g
Karbohydrat: 79 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	1 713 kcal	86 %
Fett	107 g	153 %
hvorav mettede fettsyrer	46 g	230 %
hvorav transfett	0,98 g
Karbohydrat	79 g	30 %
hvorav sukkerarter	24 g	26 %
hvorav tilsatt sukker	1,2 g
Kostfiber	18 g	74 %
Protein	98 g	196 %
Salt	16 g	259 %
Kolesterol	376 mg

Alle 17 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 20 min
Koketid: 30 min
Totaltid: 50 min

Om retten

Kjøkken: Måltid: MiddagIngredienser: 17Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 3237Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Verdens beste kremede kyllingsuppe med bacon – enkel og fyldig vintersuppe

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Kremet blomkålsuppe med bacon og langbrød

Soppsuppe med bacon

Kremet blomkålsuppe med bacon og ristede kjerner

Marry Me Chicken – kremet kylling med soltørkede tomater

Ristet paprika-suppe med sprø krutonger

Verdens beste kremede kyllingsuppe med bacon – enkel og fyldig vintersuppe

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk