Spørsmål og svar
Kan glaserte gulrøtter lages på forhånd?
Ja. Du kan tilberede gulrøttene tidligere på dagen og varme dem forsiktig opp i en stekepanne rett før servering. Tilsett eventuelt 1–2 ss vann dersom glaseringen har blitt for tykk.
Kan jeg lage glaserte gulrøtter uten honning?
Ja. Honningen kan erstattes med 1 ss lønnesirup eller 1–2 ts brunt sukker. Begge deler gir en fin karamellisert sødme, men smaken blir litt annerledes.
Kan jeg bruke små gulrøtter i stedet for vanlige?
Ja. Små, hele gulrøtter fungerer utmerket. Juster koketiden etter tykkelsen. De er ferdige når en kniv glir lett inn, men gulrøttene fremdeles har litt tyggemotstand.
Hva kan jeg bruke i stedet for frisk timian?
Bruk 1 ts tørket timian dersom du ikke har fersk. Frisk rosmarin er også et godt alternativ, men bruk bare én liten kvist siden smaken er kraftigere.
Hvor lenge holder glaserte gulrøtter seg i kjøleskapet?
Oppbevar gulrøttene i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm dem opp i stekepanne på lav varme. Frysing anbefales ikke, siden gulrøttene kan bli bløte og glaseringen miste konsistensen.
