Dumplings i Form med Kokos og Rød Curry

Name: Dumplings i Form med Kokos og Rød Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Middag
Ingredients: 20 stk dumplings (frosne); 300 g spisskål; 2 ts hvitløk; 1 ts fersk ingefær; 3 ss soyasaus; 1 ss riseddik; 2 ts sesamolje; 2 ss rød currypaste; 120 ml kokosmelk; 120 ml vann; 3 ss fersk koriander; 2 stilk vårløk; 2 ts sesamfrø; 1 ss sriracha-saus

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Anne Olsen@anneolsen

30 min

En enkel og smakrik hverdagsmiddag der frosne dumplings bakes i én form sammen med en kremet kokos- og currybase og myk bok choy. Alt røres sammen direkte i formen, toppes med dumplings og stekes til en saftig, aromatisk rett som krever minimalt med oppvask. Friske urter, vårløk og sesam gir en fin avslutning.

Inneholder allergener

Soya

Sesam

Hvete

Gluten

Voksne

Barn

Porsjoner4

dumplings (frosne)kylling- eller svin og grønnsaker20 stk
spisskålgrovhakket300 g
hvitløkfinhakket2 ts
fersk ingefærfinhakket1 ts
soyasaus3 ss
riseddik1 ss
sesamolje2 ts
rød currypaste2 ss
kokosmelkfullfett120 ml
vann120 ml
fersk korianderfinhakket3 ss
vårløktynne skiver2 stilk
sesamfrø2 ts
sriracha-saus (valgfritt)til servering1 ss
ildfast formca. 30 x 20 cm1 stk

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skrell hvitløk (2 ts) og finhakk den til små biter.

Skrell fersk ingefær (1 ts) og finhakk den.

Skyll spisskål (300 g), tørk den og grovhakk den i store biter.

Skyll fersk koriander (3 ss) og finhakk bladene.

Skyll vårløk (2 stilk) og skjær den i tynne skiver.
2
Ha hvitløk og ingefær i den ildfaste formen.

Tilsett
soyasaus (3 ss)
riseddik (1 ss)
sesamolje (2 ts)
rød currypaste (2 ss)
kokosmelk (120 ml)
vann (120 ml)
Rør alt godt sammen til en jevn saus.
3
Legg de grovhakkede spisskål-bitene i formen og vend dem lett inn i sausen slik at alt blir godt dekket.
4
Plasser dumplings (frosne) (20 stk) i et jevnt lag oppå spisskål-blandingen.

Ikke rør rundt; de skal ligge som et lokk.

Dekk formen tett med aluminiumsfolie.
5
Forvarm ovnen til 190 °C.

Sett inn den tildekkede formen og stek i ca. 25 min, til dumplingsene er varme hele veien gjennom og grønnsakene er møre.
6
Fjern folien.

Fordel finhakket koriander, skivet vårløk og ristede sesamfrø (2 ts) over.

Sett gjerne formen tilbake i ovnen uten folie i 3 til 5 minutter for en litt fastere overflate.
7
Drypp litt av sriracha-saus (1 ss) over ved servering.

Hell også litt av sausen fra bunnen av formen over hver porsjon.
8
Server med jasminris eller nudler for en fyldigere middag.

Tilsett ekstra sriracha for mer varme.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

334kcalper porsjon

Protein: 11 g
Fett: 17 g
Karbohydrat: 31 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	334 kcal	17 %
Fett	17 g	25 %
hvorav mettede fettsyrer	7,6 g	38 %
hvorav transfett	0 g
Karbohydrat	31 g	12 %
hvorav sukkerarter	7,0 g	8 %
hvorav tilsatt sukker	0,63 g
Kostfiber	4,7 g	19 %
Protein	11 g	22 %
Salt	3,2 g	53 %
Kolesterol	0 mg

Alle 13 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for dumplings (frosne) er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 20 min
Totaltid: 30 min

Om retten

Kjøkken: Måltid: MiddagIngredienser: 15Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 1560Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Dumplings i Form med Kokos og Rød Curry

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Viral dumplingform med kokos og rød curry

Kylling med epler og rosmarin i ovn

Hjemmelaget gyoza-deig

Blanket dumplings med svinekjøtt og chiliolje

Kjapp linsegryte med kokos og curry

Dumplings i Form med Kokos og Rød Curry

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk