Ristet paprika-suppe med sprø krutonger

Name: Ristet paprika-suppe med sprø krutonger
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Middag
Ingredients: 2 stk rødløk; 2 stk gulrøtter; 1 ts olivenolje; 2 fedd hvitløk; 1 boks grillede paprika; 1 ts roseharissa; 1 ts spisskummen; 1 ts chilipepper; 8.5 dl grønnsakbuljong; 4 ss naturell yoghurt; 1 dl revet ost; 100 g grovbrød; 1 ts olivenolje; 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

30 min

En varmende og smaksrik suppe med harissa, spisskummen og chili – perfekt på kalde kvelder. Serveres med yoghurt, sprø krutonger og et dryss revet ost.

🥬 Vegetarisk 🌱 Vegansk 🐟 Pescetariansk 🍏 Fleksitarianer

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Hvete

Gluten

Voksne

Barn

Porsjoner4

rødløk2 stk
gulrøtter2 stk
olivenolje1 ts
hvitløk2 fedd
grillede paprika200 g avrent vekt1 boks
roseharissa1 ts
spisskummen1 ts
chilipepperf.eks. kashmiri1 ts
grønnsakbuljong8 ½ dl
naturell yoghurt4 ss
revet ost1 dl
grovbrød100 g
olivenolje1 ts
salt¼ ts
pepper¼ ts

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Kjør rødløk (2 stk) og gulrøtter (2 stk) i en foodprosessor til de er finhakket, eller hakk for hånd. Skal du lage krutonger, sett ovnen på 220 °C (200 °C varmluft).
2
Varm olivenolje (1 ts) i en stor kjele på middels varme. Ha i løk og gulrot med en klype salt og stek under omrøring i 5–6 minutter, til de begynner å mykne. Tilsett hvitløk (2 fedd) og grillede paprika (1 boks), og stek i 1 min til.
3
Rør inn roseharissa (1 ts), spisskummen (1 ts) og chilipepper (1 ts). La det frese i 1 min. Hell i grønnsakbuljong (8 ½ dl), skru opp varmen og kok opp. La småkoke i ca. 18 min, til grønnsakene er helt møre.
4
Skjær grovbrød (100 g) i terninger. Bland brødterningene med olivenolje (1 ts) , salt (¼ ts) og pepper (¼ ts). Spre på et stekebrett og stek midt i ovnen i ca. 10 min, til de er gylne og sprø.
5
Kjør grønnsaksblandingen glatt med stavmikser direkte i kjelen, eller bruk blender. Smak til med salt og pepper.
6
Øs opp suppen i skåler. Topp med en klatt naturell yoghurt (4 ss), dryss over revet ost (1 dl) og legg på krutonger om du ønsker litt ekstra crunch.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

196kcalper porsjon

Protein: 8,2 g
Fett: 6,9 g
Karbohydrat: 21 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	196 kcal	10 %
Fett	6,9 g	10 %
hvorav mettede fettsyrer	2,6 g	13 %
hvorav transfett	0,10 g
Karbohydrat	21 g	8 %
hvorav sukkerarter	11 g	12 %
hvorav tilsatt sukker	0,29 g
Kostfiber	7,2 g	29 %
Protein	8,2 g	16 %
Salt	3,2 g	54 %
Kolesterol	8 mg

Alle 15 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for roseharissa er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 20 min
Totaltid: 30 min

Om retten

Kjøkken: Måltid: MiddagIngredienser: 15Porsjoner: 4Dietter: Altetende, Vegetarisk, Vegansk, Pescetariansk, FleksitarianerVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 1476Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Ristet paprika-suppe med sprø krutonger

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Brokkolisuppe

Verdens beste kremede kyllingsuppe med bacon – enkel og fyldig vintersuppe

Kremet blomkålsuppe med bacon og ristede kjerner

Ovnsbakt tomatsuppe med kokosmelk

Ovnsbakt torsk med grønnsaker, hvit saus og ost

Ristet paprika-suppe med sprø krutonger

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk