Spørsmål og svar
Kan valnøttbrød fryses?
Ja. Avkjøl brødene helt og frys dem hele eller i skiver i tette fryseposer. Bruk dem gjerne innen 3 måneder for best smak og konsistens.
Hvordan oppbevarer jeg valnøttbrød?
Oppbevar brødet ved romtemperatur i en brødpose, og spis det helst innen 2–3 dager. Frys det du ikke rekker å spise.
Kan jeg bruke andre nøtter enn valnøtter?
Ja, erstatt de 100 g valnøttene med 100 g grovhakkede hasselnøtter eller mandler. Tilsett dem på samme tidspunkt som valnøttene.
Hvorfor blir valnøttbrødet kompakt?
Deigen kan ha hevet for lite, eller det kan ha blitt tilsatt for mye mel under utbakingen. La deigen bli omtrent dobbelt så stor under første heving, og bruk melet til utbaking sparsomt.
Kan jeg steke alle tre brødene samtidig?
Ja, hvis de har plass med god avstand på samme stekebrett. Stek ellers i omganger og sett brødene som venter kjølig for å bremse etterhevingen. Beregn cirka 45 minutter steking per omgang, slik at samlet tidsbruk blir lengre.
