Pizzabønner på sprø hvitløksbrød med mozzarella og pepperoni

Name: Pizzabønner på sprø hvitløksbrød med mozzarella og pepperoni
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porsjon
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 8 skive surdeigsbrød; 1 ss olivenolje; 1 fedd hvitløk; 25 g parmesan; 1 ss olivenolje; 30 g pepperoni; 1 fedd hvitløk; 1 boks hvite bønner; 2.5 dl tomatsaus; 4 stk pepperoncini; 1 ss lake; 1 neve basilikum; 2 ss bladpersille; 170 g mozzarella; 10 g parmesan

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

15 min

Pizzabønner kombinerer alt det beste fra pizza med en rask og mettende bønnerett. Her får du sprø, ristede surdeigsbrød toppet med kremete hvite bønner i fyldig tomatsaus, sprøstekt pepperoni og smeltet mozzarella. Frisk basilikum, persille og syrlig pepperoncini gir retten ekstra smak og balanserer den kraftige osten. Retten har blitt populær som et enkelt alternativ til tradisjonell pizza. I stedet for pizzadeig brukes hvite bønner og sprø hvitløksbrød, noe som gir et protein- og fiberrikt måltid som kan lages på omtrent 15 minutter. Du trenger verken å elte deig eller vente på heving. Bønnene varmes i tomatsaus med hvitløk og urter, fordeles over brødet og gratineres med mozzarella til osten bobler. Resultatet er en kombinasjon av italienske smaker, sprø skorpe og saftig fyll.

Inneholder allergener

Hvete

Gluten

Melk

Laktose

Voksne

Barn

Porsjoner1

surdeigsbrød8 skive
olivenolje1 ss
hvitløkhelt, skrelt1 fedd
parmesanfinrevet25 g
olivenolje1 ss
pepperonii halve skiver30 g
hvitløkfinhakket1 fedd
hvite bønnerca. 400 g, helst cannellinibønner, skylt og avrent1 boks
tomatsausmarinarasaus eller ferdig pizzasaus2 ½ dl
pepperoncinisyltet, i tynne skiver4 stk
lakefra pepperoncini1 ss
basilikumfrisk, grovhakket1 neve
bladpersillefinhakket2 ss
mozzarellarevet, gjerne fast mozzarella170 g
parmesanfinrevet, til servering10 g

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Finnhakk hvitløk (1 fedd).

Skjær pepperoncini (4 stk) i tynne skiver .

Skyll basilikum (1 neve) og bladpersille (2 ss), og hakk urtene.

Del pepperoni (30 g) i to.
2
Hell hvite bønner (1 boks) i et dørslag, skyll dem godt i kaldt vann og la dem renne av.

Riv mozzarella (170 g) grovt og parmesanen fint dersom ostene ikke allerede er revet.

Mål opp tomatsausen og fordel parmesanen i to porsjoner, én til brødet og én til servering.
3
Sett ovnen på grillfunksjon med høy varme.

Legg surdeigsbrød (8 skive) på et stekebrett og pensle begge sider med totalt olivenolje (1 ss).

Plasser brettet øverst i ovnen og rist brødet i omtrent 3–4 minutter til sammen.

Snu skivene underveis slik at begge sider blir gylne og sprø.

Følg nøye med så de ikke brenner seg.
4
Ta brødskivene ut av ovnen.

Gni oversiden av hver skive et helt, skrelt hvitløk (1 fedd) mens brødet fortsatt er varmt.

Fordel parmesan (25 g) over skivene og la dem ligge på stekebrettet.
5
Varm olivenolje (1 ss) i en middels stor stekepanne på middels varme.

Tilsett de halve pepperoniskivene og stek i 1–2 minutter.

Snu dem underveis til kantene begynner å bli sprø.

Løft pepperonien over på en tallerken, men la den smakfulle oljen bli igjen i pannen.
6
Ha det finhakkede hvitløksfeddet og de avrente hvite bønnene i stekepannen med pepperonioljen.

Stek i omtrent 1 minutt under omrøring, slik at hvitløken avgir smak uten å bli brun.
7
Hell tomatsaus (2 ½ dl) over bønnene og la blandingen småputre i omtrent 2 minutter til alt er gjennomvarmt.

Trekk pannen bort fra varmen.

Rør inn lake (1 ss) og vend forsiktig inn den hakkede basilikumen og bladpersillen.
8
Fordel de varme pizzabønnene med tomatsaus jevnt over de 8 ristede hvitløksbrødene.

Legg sprøstekt pepperoni på toppen og dryss over revet mozzarella.
9
Sett stekebrettet tilbake i ovnen under grillen.

Gratiner i omtrent 1–2 minutter, eller til mozzarellaen har smeltet og fått enkelte gylne flekker.

Følg med hele tiden, siden osten raskt kan gå fra gyllen til brent.
10
Ta pizzabønnene ut av ovnen.

Fordel de tynne pepperonciniskivene over brødene og dryss på de resterende parmesan (10 g).

Server umiddelbart mens brødet er sprøtt og osten fortsatt er varm og smeltet.

Laget du denne?

Gi den stjerner – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 5 min
Koketid: 10 min
Totaltid: 15 min

Om retten

Kjøkken: AmerikanskMåltid: MiddagIngredienser: 15Porsjoner: 1Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 40Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Pizzabønner på sprø hvitløksbrød med mozzarella og pepperoni

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Cottage cheese pizzabowl

Keto-pizza med mandelmel og mozzarella

Arancini (risottoboller) med skinke og mozzarella

Napolitansk pizza

Spaghetti og kjøttboller i tomatsaus

Pizzabønner på sprø hvitløksbrød med mozzarella og pepperoni

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk