Spørsmål og svar
Kan keto-pizzaen fryses?
Ja. Avkjøl pizzaen helt og frys den hel eller i porsjonsstykker. Den kan også fryses etter at bunnen er forstekt og toppingen er lagt på.
Kan mandelmel erstattes med kokosmel?
Ikke direkte. Kokosmel trekker til seg betydelig mer væske enn mandelmel og kan derfor ikke erstattes i samme mengde uten å endre resten av oppskriften.
Hvorfor bør pizzabunnen forstekes?
Forstekingen gjør bunnen fastere og reduserer risikoen for at den blir myk under pizzasausen og toppingen.
Hvordan varmer jeg opp rester av keto-pizza?
Varm pizzaen ved ca. 175 °C til den er gjennomvarm og bunnen har blitt litt sprø igjen. Den kan også varmes i en tørr eller lett oljet stekepanne.
